Aroonia- ja ploomimoos
Väikesed, tumedad ja parkiva maitsega arooniamarjad peidavad endas palju väärtuslikke aineid ja vitamiine ning tervisele olulisi polüfenoole, antotsüaane ja katehhiine. Aroonia marjade iseloomulik maitse tähendab, et neid ei sööda toorelt — kuid neist saab valmistada maitsvaid ja tõeliselt häid hoidiseid. Üks neist on aroonia — ploomimoos, mis ühendab ploomi õrna maitse ning aroonias sisalduva toitaineterikkuse. Kuidas valmistada arooniast hoidiseid? Kuidas teha nii, et arooniamoos ei oleks mõru?
Märkused
Aroonia- ja ploomimoosi retsept
Valmistamine:
Et aroonial ei oleks parkivat maitset - soovitame marju enne vähemalt mõneks päevaks sügavkülmas läbi külmutada. Pese marjad. Ploomid kivista. Tõsta kõik potti ja kata suhkruga. Hauta nõrgal kuumusel umbes 10 minutit, pidevalt segades. Kui moos hakkab paksenema, lisa sidrunimahl ning Frukta-Żel. Tõsta veel kuum moos puhtatesse, steriliseeritud purkidesse. Pasteriseeri 20 minutit. Aseta purgid tagurpidi jahtuma. See retsept hajutab kõik su kahtlused!
