Brokoliga lihavorm sinkikeetjast
Kas Sul napib ideid koduste singi- ja vorstitoodete jaoks? Tutvu brokoliga lihavormi retseptiga, mille valmistad lühikese ajaga ja lihtsal viisil sinkikeetjas. Sellest alates maitsevad Sinu võileivad paremini ning Sa ei sirutu enam poeletil olevate lihalõikude järele!
Köögiviljadega lihalõigul on oma austajad. Mõned armastavad seda porgandi, šampinjonide, kuivatatud tomatite või ka paprikaga. Köögiviljade lisamine muudab lihalõigu suurepäraselt esitletavaks ning kõige nooremad nopivad isukalt viile, milles on näha värvilisi köögiviljatükke.
Sa ei pea neid võileivale eraldi sättima – võid valmistada köögivilja-lihavormi, mis köidab Su pereliikmete tähelepanu. Sinkikeetjast tehtud lihavorm on kiire, lihtne ja tervislik lihalõik ilma kunstlike lisandite ja säilitusaineteta.
Värskelt valmistatuna maitseb see kõige paremini, kuid Sa ei pea kartma, et mõne päeva pärast see kiiresti kuivab. Isetehtud lihalõik ei kaota säilivust nii kiiresti nagu poe analoogid. Kui soovid seda kauem säilitada, paki see vaakumisse. Sinkikeetja ja vaakumpakendaja duetina võimaldavad Sul kodust lihalõiku kaua nautida. Ära kaota olulisi toitaineid ja ole kindel, et Sinu valmistised on korralikult kaitstud.
Märkused
Retsept sinkikeetjas valmistatava lihavormi jaoks
Kuidas teha brokoliga lihavormi?
Valmistamine:
Brokoliõisikud pista 3 minutiks kuuma vette, seejärel lase nõrguda ja jahtuda. Samal ajal jahvata liha hakklihamasinas kõige peenema kettaga peeneks. Seejärel lisa külm vesi ning piimapulber. Püreesta segu ühtlaseks massiks, lisa maitseained ja töötle hoolikalt läbi. Lisa ettevalmistatud brokoliõisikud. Sega õrnalt, et köögiviljad jaotuksid võimalikult ühtlaselt ning oleksid lihamassiga hästi kaetud. Pane kogu mass sinkikeetjasse asetatud kotti ja pressi korralikult, et õhutaskuid ei jääks. Sulge anum, aseta kaane avast termomeeter ning kasta see veepotti nii, et vesi oleks täidise tasemest kõrgemal. Küpsetamise ajal ei tohi vesi ületada 90 °C. Kui toote sisetemperatuur jõuab 69 °C-ni, võta sinkikeetja veest välja ja jahuta. Kui on jahtunud, tõsta see külmikusse täielikult maha jahtuma, mis aitab massil korralikult siduda. Jahtunult on lihavorm söömiseks valmis!
