Liha ja lihavalmistised
20 veebruar 2019
Chili con carne
Kategooria:
Liha ja lihavalmistised
Raskusaste:
Keskmine
Portsjonid:
4
Sukeldu koos BROWINiga traditsioonilise Mehhiko köögi maailma. Chili con carne koostisosad pole kuigi keerulised — tõenäoliselt on enamik neist sul juba köögis olemas. See maitsev, soojendav ja aromaatne roog rahuldab ka kõige nõudlikumaid maitsemeeli. Lisa see retsept juba täna oma kokaraamatusse, üllata sõpru ja perekonda.
Märkused
Mehhiko köök ehk kuidas teha kodust chili con carne't?
Retsept: chili con carne
Valmistamine:
Valmista köögiviljad ette. Lõika sibul ja paprika (eemaldades seemnekambrid) keskmisteks kuubikuteks. Haki küüslauk. Poole veiselihast haki hakklihamasinaga 5 mm sõelaga, ülejäänu lõika keskmisteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae 5 minutit, kuni see muutub klaasjaks. Lisa paprika, küüslauk, magus paprika ja tšilli, sool ja pipar maitse järgi. Prae veel 5 minutit.
Praetud köögiviljad tõsta avatud kiirkeedupotti ja jätka kergelt praadimist madalal kuumusel. Köögiviljadest järelejäänud õlis prae hakkliha 10 minutit. Lisa praetud liha samuti kiirkeedupotti. Lahusta puljongikuubik vees ja vala samuti potti. Keeda 5 minutit. Pannile vala vein ja sidrunimahl. Oota 3 minutit, kuni segu keema hakkab. Lisa liha ja köögiviljadega kiirkeedupotti üks purk tomateid ning üks purk punaseid ube ja keeda 20 minutit, aeg-ajalt segades. Veiselihakuubikud veereta Habanero ürdisegus, lisa köömned, soola ja lisa need keevasse veini. Lase 7 minutit, kuni saad paksu kastme. Seejärel lisa veiseliha kiirkeedupotti. Lisa soola ja pipart. Serveeri hapukoorega ning soovi korral riisi, tangude, tortiljade või leivaga.
Head isu! ...sest kodune on parem!
