Liha ja lihavalmistised
29 mai 2019
Kodused burgerid küüslaugukastmega
Kategooria:
Liha ja lihavalmistised
Raskusaste:
Keskmine
Portsjonid:
4
Ei tea, kuidas teha hamburgerilihapihvi? Tahad teada, kuidas küpsetada ise koduseid burgerikukleid? Täna tuleme sulle appi! Selle maitsva, üle maailma tuntud suupiste valmistamine pole sugugi keeruline!
Tutvu meie koduste hamburgerite retseptiga — mahlased, aromaatsed ja parimad, mida olete kunagi söönud! Avasta äsja küpsetatud burgerikukli imeline maitse, mis on täidetud maitsva lihaga ja sinu lemmikköögiviljadega. Proovi meie küüslaugukastet ja vaata, kui lihtne on seda kodus ise teha!
Burgerid sobivad suurepäraselt grillile, pannile või grillpannile. Valmistad need hõlpsasti suupisteteks sõpradega peole või pere kokkusaamiseks. Kinnitame, et see maitse võlub sind!
Märkused
Retsept koduste kuklite jaoks
Sõelu jahu suurde kaussi, lisa sool ja sega. Lisa kaussi pärm ja suhkur ning vala juurde 300 ml toasooja piima. Sega kõik lusikaga läbi, kuid ära veel sõtku. Jäta sooja kohta kerkima u 20 minutiks. Seejärel lisa muna, sega läbi ja hakka sõtkuma, lisades järk-järgult sulatatud võid. Sõtku, kuni tainas on ühtlane, siidine ja elastne (see peaks võtma u 10 minutit). Pane tainas sooja kohta kerkima u 1 tunniks, kata rätikuga. Kui tainas on kahekordistunud, tõsta see jahuga ülepuistatud lauale, jaga 8 osaks ja vormi kuklid. Jäta need rätiku all 30 minutiks kerkima. Määri kerkinud kuklid piimaga segatud munakollasega, puista peale seesamiseemneid ja pane ahju, mis on eelsoojendatud kuni 210 °C-ni. Küpseta 15 minutit, kuni need on kuldpruunid. Seejärel võta need ahjust välja ja lase jahtuda.
Retsept kodustele burgeritele
Lase veiseliha veski kõige peenema sõela kaudu kaks korda läbi ja sega seejärel ühtlaseks 50 ml külma veega. Ülejäänud liha lase läbi 10-12 mm avaga sõela. Ühenda lihad, sõtku hoolikalt koos läbi pressi surutud küüslaugu, soola ja teiste maitseainetega. Kui kõik on hästi segunenud, vormi lihast väikesed pallid ja pressi need hamburgeripressiga burgeripihvideks. Nii on kõik pihvid sama paksuse ja suurusega. Valminud pihve küpseta kergelt tšilliõliga määritud pannil või grilli. Grillimiseks võid kasutada ka grillpanni. Seejärel aseta pihv kodusesse kuklisse ja lisa oma lemmikköögiviljad ning kaste.
Retsept küüslaugukastmele
Sega jogurt, majonees ja ketšup ühtlaseks ning lisa seejärel läbi pressi surutud küüslauk.
Head isu! ...sest kodune on parem!
