Köögiviljamääre võileibadele
Soovid oma võileibu mitmekesistada? Proovi seda lihtsat retsepti maitsva ja tervisliku köögiviljamäärde jaoks!
Märkused
Retsept köögiviljamäärde jaoks võileibadele
Valmistamine:
Riivi köögiviljad jämeda riiviga, soola neid õrnalt ja jäta tunniks seisma, et need laseksid mahla. Pärast seda kurna liigne vedelik ära ja tõsta köögiviljad potti. Lisa läbi pressi surutud küüslauk. Hauta umbes 20 minutit, kuni ülejäänud vedelik aurustub ja segu pakseneb. Pea meeles, et potti ei tohi kaanega katta. Sega sageli, et köögiviljad põhja ei kõrbeks. Kui need on pehmenenud ja paksenenud, maitsesta ning lisa tomatipasta. Võid selle hetkeks pannil läbi praadida. Kõike hauta veel umbes 10–15 minutit. Seejärel maitse ja kohanda maitset oma äranägemise järgi. Tõsta kuum segu varem steriliseeritud purkidesse, keera kaaned peale ja pastöriseeri umbes 15 minutit alates vee keema hakkamisest. Säilita kogu talve jahedas sahvris või külmkapis.
