Kõrvitsapannkoogid
Kõrvitsapannkoogid on ideaalne roog lastele. Neid on väga lihtne valmistada – retsept sarnaneb sellele, mida kasutame kartulipannkookide tegemiseks. Maitsvad kõrvitsapannkoogikesed, mida me soovitame, ei lagune ja sobivad suurepäraselt kokku hakklihast valmistatud täidisega. Seetõttu on need suurepärane valik lõunasöögiks. Kõrvitsapannkoogid on kiire ja lihtne retsept soolase roa jaoks, mida armastad. Lapsed hindavad kindlasti selle maitset, välimust ja lõhna, millele on raske vastu panna.
Kõrvitsapannkookide retsept on koostatud nii, et piima kasutada pole vaja. Seetõttu sobib see laktoositalumatusega inimestele. Piimata kõrvitsapannkoogid on kindel valik – roog on täis vitamiine ja väärtuslikke toitaineid.
Kasuta hooajalist kõrvitsat ja valmista sellest vaid hõrgutisi – selle eelistest saad lugeda meie artiklist. Sealt saad teada, miks tasub köögis kõrvitsat hoida. Ostad toeka kõrvitsa ja ei tea, kuidas see tervenisti ära kasutada?! Proovi ka meie kõrvitsa-õunamoosi retsepti ja valmista talveks ideaalsed hoidised.
Märkused
Valmistamine:
Alusta täidise valmistamisest:
Kasuta jämeda riivi auke ja riivi porgand ning seller. Porrulauk ja sibul haki väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil koos supilusikatäie võiga sibulat kergelt (nii et see vaid klaasistuks) ja lisa 2 supilusikatäit õli ning liha, prae seda samuti õrnalt läbi. Seejärel lisa köögiviljad ja maitseained. Võid valada juurde veidi vett (et kõik pehmeneks ega kõrbeks). Kui vesi on aurustunud ja köögiviljad on pehmed, pressi sisse küüslauk ning lisa tomatipasta. Sega läbi ja maitse, et vajadusel maitset kohandada.
Aeg kõrvitsapannkookide valmistamiseks:
Kooritud kõrvitsa riivi jämeda riiviga. Sibula riivi samuti, kuid peene riiviga. Jäta mass 3–5 minutiks seisma ja vala seejärel ära liigne vedelik. Lisa muna, maitseained ja jahu. Sega lusikaga ühtlaseks – mass peab jääma paks. Kuumuta pannil õli ja tõsta sellele tainas nii, et moodustuks suur, üsna paks (u 0,5 cm) pannkook. Kui pannkook on altpoolt hästi pruunistunud, pööra see laia labidaga ettevaatlikult ümber ja küpseta ka teine külg. Tõsta taldrikule, aseta poolele koogile valmistatud soe täidis (soovi korral puista maitse „tõstmiseks” peale ka parmesani) ja kata teise poolega. Toit on serveerimiseks valmis.
