Küüslaugu kreemsupp
Maailmas on üle 250 küüslaugusordi — piisab vaid ühest, et koduses rahus võluda välja eriline roog — kreemine supp, mis oma aroomi ja selge maitsega võidab iga maiasmoka südame. Küüslaugu bakteritapvad ja soojendavad omadused ning immuunsust toetav toime teevad sellest supist ideaalse valiku sügiseks nohu- ja külmetusperioodiks ning pakaseks talveks.
Märkused
Retsept küüslaugu kreemsupile
Valmistamine:
Pane peekon survepotti, vala peale 4 L külma vett, lisa näpuotsatäis soola ja kuumuta nõrgal tulel nii, et see hauduks, kuid ei keeks. See võtab 20 minutit. Tõsta selliselt valmistatud puljongist peekon välja – võid selle hiljem läbi praadida ja kasutada võileibadel. Lisa kuumale puljongile 250 g riivitud juustu, 4 kooritud küüslaugupead, 250 ml Kreeka jogurtit, poole sidruni mahl ja teelusikatäis võid. Püreesta kõik ühtlaseks kreemiks ja hoia 15 minutit tulel, kuni hakkab keema. Tähelepanu! Pea meeles, et kreemi tuleb pidevalt segada, sest selles olev juust kõrbeb väga kergesti! Maitsesta kreemsupp lõpuks vastavalt maitsele. Serveeri kolme supilusikatäie Kreeka jogurti ning juustu ja küüslaugukrutoonide puistega.
