Lihapikkpoiss munaga – sinkikeetja

Kas oled tüdinud poest ostetud lihalõikudest ja vorstidest, mis on täis kemikaale ja parandusaineid? Meil on lahendus! Avasta koduse lihavalmistamise saladused ja üllata oma lähedasi maitsvate, aromaatsete lihalõikudega. Valmistad need kiiresti ja lihtsalt, kasutades sinkikeetjat, mis võimaldab teha tooteid ilma mikroelemente ja toiteväärtust oluliselt kaotamata!

Sinkikeetjat valides panustad isevalmistatud roogade kõrgele kvaliteedile. Ostes liha usaldusväärsest allikast ja seda ise valmistades, saad lihalõigud ilma säilitusainete ja kunstlike lisanditeta. Vali ehtne maitse. 

Las see lihtne retsept munaga lihapikkpoisiks aitab sul avastada omaenda lihalõikude erilise maitse. Peekoni, sea abatüki ja muna kooslus on maitsev võileivakate, mis köidab kindlasti ka kõige pisemate tähelepanu. 

Tänu sinkikeetja kasutamisele valmistad tihke lihaploki, mida on lihtne viilutada ja leivale sättida. Ära karda katsetada ja proovida ka teisi retsepte. Kui armastad kuivatatud puuvilju, lisa neid lihale – see lisab veidi magusust. Liha tasub maitsestada maitseaineseguga – nii muutub see aromaatsemaks ja maitserikkamaks. Valides maitseained ja ürdid, eelista seda, mis sulle meeldib, või usalda meid. 

Sinkikeetja ei ima lõhnu; selles saad valmistada maitsvaid rulaade, sinke, seljatükke ja isegi pasteete. See seade ei ole vaid liharoogade jaoks – see sobib suurepäraselt ka taimetoitlase kööki. Meie valikus on kolm tüüpi sinkikeetjaid -       0,8 kg, 1,5 kg ja 3 kg. Vali see, mis vastab sinu vajadustele kõige paremini. 

Lihapikkpoiss munaga – sinkikeetja

Märkused

Kuidas valmistada munaga lihapikkpoissi?

Retsept lihapikkpoisiks sinkikeetjas

Valmistamine:

Aja liha läbi hakklihamasina, kõige parem on kasutada 5 mm avadega sõela. Lisa sool, kaaliumsalpeeter ja ülejäänud maitseained. Sega kõik hästi läbi, kata tihedalt ja pane külmkappi 24 tunniks. Seejärel võta liha välja, lisa želatiin ja 50 ml külma vett, pressi sisse küüslauk ja sega hoolikalt.
Aseta lihamass sinkikeetjasse kihtidena, suru kihid korralikult tihkeks. Kihtide ladumisel aseta munad järjest nii, et liha ümbritseks neid täielikult. Sinkikeetja peaks olema maksimaalselt täidetud. Pane suletud sinkikeetja veega potti. Vee tase peab olema vähemalt sama kõrge kui liha tase keetjas. Paiguta termomeetrid nii sinkikeetjasse kui ka veega potti. 

Keeda (u 1,5–2 h), kuni sinkikeetja sees asuva termomeetri näit on 69°C, samal ajal ei tohi vee temperatuur ületada 80–85°C. Pärast keetmist jahuta kogu komplekt ilma keetjat avamata – näiteks asetades sinkikeetja külma veega täidetud valamu kaussi. Seejärel tõsta lihaga täidetud keetja 8 tunniks külmkappi. Pärast seda võta liha välja. Tavaliselt sobitub liha väga tihedalt keetja seintega, seetõttu lase liha alla õhku, näiteks lusika või kahvli varrega, torgates selle mööda sinkikeetja seina – ning vala lisaks keetja välisküljele kuuma vett.

Head isu! ...sest kodune on parem!