Seavälisfilee rulaad linnurinnaga – sinkivorm
Maitsev ja mahlane rulaad sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögi kõrvale. Võid seda kasutada ka koos köögiviljadega poest ostetud lihalõikude asemel. Avasta sinkivormis kodusel moel valmistatud liha imeline maitse ja aroom. Oleme kindlad, et see retsept meeldib sulle ning et kodused valmistised leiavad sinu köögis püsiva koha!
Sinkivormist pärit seavälisfilee rulaad on hea valik ka kõige noorematele. Valmista see retsepti järgi ja naudi selle erilist maitset. Loobu säilitusainetest ja kunstlikest lisanditest. Eelista kõrge kvaliteediga ja kindla koostisega lihalõike.
Avasta ka teised sinkivormi retseptid ja leia maitse, mis sind võlub. Tutvu läbiproovitud retseptidega ja katseta oma ideid suurepäraste lihade valmistamiseks. Veendu, kui palju maitset võib peita see tagasihoidlik seade koduseks vorsti- ja singivalmistamiseks.
Sinkivormiga valmistad mitte ainult sinke, rulaade ja hautisi, vaid ka maitsvaid pasteete! Kasuta üksnes liha või kombineeri seda kuivatatud puuviljadega. Seavälisfilee rulaad ploomiga – ka see on tehtav! Eelistad aprikoose? Midagi lihtsamat annab otsida! Avasta kirg, mis peitub koduses lihakunstis, ja rõõmusta oma lähedasi sinkivormiroogadega.
Märkused
Retsept seavälisfilee rulaadile sinkivormis
Kuidas teha rulaadi sinkivormis?
Valmistamine:
Sega oliiviõli ja maitseained, et valmistada lihale marinaad. Lõika seavälisfilee nii lahti, et saaksid selle lahti rullida, ning vasarda õrnalt. Lõika kanarinnafileed 2 cm tükkideks. Määri nii seavälisfilee kui ka kanarinnafileed korralikult marinaadiga, vala ülejäänud marinaad lihale ja lase kaetult külmkapis seista vähemalt 2 tundi. Seejärel vasarda seavälisfilee, laota sellele kanarinna tükid ja keera rulaadiks. Rulaadi kõrgus peaks olema 2 cm väiksem kui sinkivormi kõrgus.
Aseta nii ettevalmistatud liha sinkivormi. Sulge anum, torka liha sisse termomeeter läbi sinkivormi kaane ava, kogu komplekt aseta veega potti (vesi võib kergelt keeda) – oluline on, et vesi ulatuks üle sinkivormi pandud liha taseme. Kui liha sisetemperatuur jõuab 75 kraadini, lõpeta kuumutamine. Oota, kuni sinkivorm jahtub (võid panna selle külma vette), seejärel lase kogu valmistisel seista külmkapis vähemalt 4 tundi. Pärast seda võib rulaadi vormist välja võtta ja selle maitset nautida.
