Suitsutatud kanapoolkoivad
Suitsutatud kanapoolkoivad on ideaalne idee lõunasöögiks või dippide ja kastmete kõrvale. Tahad nautida krõbedat kananahka ning aromaatset, mahlast liha? Tutvu meie retseptiga, kus peamise rolli mängib ideaalselt kokku pandud maitseainesegu. Kinnitame, et sa ei otsi enam kunagi paremat retsepti!
Märkused
Retsept suitsutatud kanapoolkoibade jaoks
Kuidas valmistada suitsutatud kanapoolkoibi?
Valmistamine:
Kana poolkoivad pese hoolikalt ja hõõru need sisse soola, pipart, vürtspipart, magusat paprikat, majoraani ning tšillit või Habanero-maitseainet. Jäta kaetult külmkappi 24 tunniks. Seejärel kuivata need korralikult. Aseta nii ettevalmistatud liha suitsuahju ja suitsuta tund aega kuni temperatuurini 60°C, seejärel tõsta temperatuur 80°C-ni ja suitsuta veel 30 minutit. Selle aja möödudes peaksid kanapoolkoivad olema täielikult läbi kuumutatud. Saad kontrollida, kas liha sisetemperatuur on saavutanud 75°C, torgates sisse termomeetri.
