Road
20 jaanuar 2021
Vegaanvorst sinkikeetjast
Kategooria:
Road
Raskusaste:
Keskmine
Portsjonid:
4
Tuletame meelde retsepti, mille valmistas peakokk Bartłomiej Janicki ja mille maitsvaid tulemusi esitlesime oma viimasel Browini veebiesitlusel. Aitäh! See roog pole ainult taimetoitlastele ja veganidele – seda tasub kodus valmistada, sest see on tervislik ja maitseb suurepäraselt. See on ka järjekordne suurepärane näide, et sinkikeetja sobib mitte üksnes liharoogade valmistamiseks. Kes pole veel näinud, vaadaku esitlust, ja kes on juba näinud, saab meelde tuletada, tehes selle isuäratava vegaanvorsti endale või perele. Soojalt soovitame!
Märkused
Valmistamine:
Šampinjonid lõikame kuubikuteks, seejärel paneme need potti või pannile ja praeme koos tükeldatud sibulaga kuumas õlis – umbes 20 minutit. Hirsitangud keedame pakendil oleva juhendi järgi. Šampinjonid koos tükeldatud peetidega ja soolveest nõrutatud kikerhernestega püreestame nii, et siin-seal oleks näha peeti, kikerherneid ja šampinjone. Massile lisame hakitud küüslaugu ja maitseained. Lisame keedetud hirsitangud, mannat, jahvatatud linaseemneid ja nii palju vett, et mass oleks üsna tihke. Segame kõik läbi ja maitsestame soolaga. Tõstame massi sinkikeetjasse ja kuumutame temperatuuril u 75⁰C 1,5 tundi. Seejärel jahutame sinkikeetja ja paneme külmkappi vähemalt 8 tunniks (parim üleöö).
Hommikul saame juba nautida maitsvat ja tervislikku vege-vorsti.
Head isu! ...sest kodune on parem!
