Suitsulaastude komplekt: murelipuu, õunapuu ja tamm

Suitsutuslaastud suitsutamiseks ja grillimiseks - looduslikud, komplekt: 1 x tamm - 600 g, 1 x kirss - 450 g, 1 x õunapuu - 450 g.

• Turvalised - ilma immutus- ja säilitusaineteta; tänu optimaalsele veesisaldusele <11% on need hallituse ja seente suhtes vastupidavad.
• Mitmekülgsed - laastud sobivad nii suitsutamiseks kui ka grillimiseks. Suurepärane valik vanema tüübi suitsukambrite, suitsugeneraatorite ning koldega suitsuahjude jaoks.
• Looduslikud - õunapuu-, tamme- või kirsilaastud annavad kõigile grillitud ja suitsutatud roogadele kordumatu aroomi ja sügava maitse ning pikendavad nende säilivusaega täiesti looduslikul moel.
• Head omadused - kvaliteetsed laastud, ilma tolmavate fraktsioonideta.
• Mitmekülgne komplekt - valides selle toote, saad lausa 3 pakki erinevast puidust laaste (tamm, kirss ja õunapuu), nii saad need sobitada täpselt valmistatava roa järgi!

Rohkem laastudest loed meie blogiartiklist Vali laastud ja tee suitsu!

Kui pead lugu tervislikust toidust ja hoolid sellest, mis su taldrikule jõuab – looduslikud, kõrgekvaliteedilisest puidust suitsutuslaastud sobivad sinu kööki ideaalselt. Need on pärit Poolast ja valmistatud 100% naturaalsest puidust; ei sisalda tolmavaid fraktsioone ega immutus- ja säilitusaineid. Tegemist on spetsiaalselt peenestatud viljapuupuiduga, mis sobib suurepäraselt nii suitsutamiseks kui ka grillimiseks. Ühtlase fraktsiooni tõttu on põlemisel lihtne hoida stabiilset temperatuuri. Laastudest tekkiv suits imbub toidu sisse, andes sellele õige aroomi ja isuäratava värvi. Laastudega suitsutamisel on palju plusse: muu hulgas paranevad roogade maitse ja välimus, toodete säilivus pikeneb suitsukonserveerimise tõttu ning nende niiskus väheneb.

Tähelepanu! Selle komplekti ostmisel saad lausa 3 pakki laaste:

- 1 x tamm - 600 g, fraktsioon 6-8 mm - ideaalne veise-, linnu- ja kalaroogadele,​​

- 1 x kirss - 450 g, fraktsioon 9-12 mm - ideaalne kala-, linnu- ja punase liha roogadele,

- 1 x õunapuu - 450 g, fraktsioon 6-8 mm - ideaalne kala- ja sealiharoogade valmistamiseks.

Kasutusjuhend:

Grillimine: Sädeleva grillsöe ümber laota umbes kahe sentimeetri paksune kiht laaste — ära aseta neid otse koldesse, vastasel juhul põlevad need kohe ära. Kata grill kaanega kohe pärast toitude restile asetamist. 

Grillimisaeg - 10 kuni 30 minutit (sõltuvalt valmistatava liha suurusest ja liigist).

Õrnad lihad, näiteks kana, ei vaja palju aega. Need on valmis umbes tunni või kahega (sõltuvalt suurusest). Sealiha ja veiseliha vajavad seevastu rohkem aega.

Suitsutamist hõlbustab laastude leotamine vees või muus vedelikus (nt õlles :…) ning seejärel nende paigutamine kolde lähedale, kõige parem suitsugeneraatorisse (et vältida nende kiiret ärapõlemist).

Suitsutamine: Sõltuvalt sinu suitsuahju tüübist aseta laastud selleks ette nähtud alusele või kolde ümber - ära aseta neid otse kuumuse allikale, vastasel juhul põlevad need kohe ära. Temperatuuri järgi eristatakse järgmisi suitsutamisviise:

Külmsuits temperatuuril 8 - 25/30℃, põhjustab kõige tugevamat suitsutatavate toodete kuivamist, nõuab pikka aega ja suuremat laastukulu, kuid valmis tooted on kõige vastupidavamad ja sobivad pikaks järelvalmimiseks.

Leigsuits temperatuuril 25/30 - 60°C, seda meetodit kasutatakse eeskätt kupatatud ja keedetud toodete suitsutamiseks.

Kuumsuits temperatuuril 40 - 90°C, siin kasutatakse leigsuitsu põhimõtet ning protsessi lõpus pruunistatakse tooted suitsuahjus.

Laaste hoia kuivas ja jahedas kohas.