Minu hobi: koduveini valmistamine - raamat

Minu hobi: Koduveini valmistamine / raamat

Väljaanne on saadaval poola keeles (nr 980005), inglise keeles (980017) ja vene keeles (980016).

• Uudis - ajakohastatud versioon dr. insener Ewa Kwapiszi „väikesest” käsiraamatust, mis on pühendatud veinivalmistuse harrastajatele.
• Lihtsas keeles kirjutatud raamat juhatab läbi kogu veini valmistamise protsessi.
• 145 lehekülge väärtuslikke, praktilisi nõuandeid ja juhiseid nii algajatele kui ka kogenumatele harrastajatele.
• Käsiraamat osutab võtmetähtsusega tegevustele, mis määravad veinivalmistamise ettevõtmise õnnestumise.
• 25 spetsiaalselt valitud ja järeleproovitud retsepti suurepäraste koduste puuvilja-, viinamarja- ja õieveinide ning mõdude valmistamiseks.

See käsiraamat on suunatud mikromahus tegutsevatele hobi-veinivalmistajatele. Neid silmas pidades on käsitletud olulisemaid veinivalmistuse tooraineid, vinifikatsiooni etappe ning veini eest hoolitsemise põhimõtteid selle küpsemise ajal.

Vein pakub neid erilisi elamusi ja emotsioone, mis sütitavad või rahustavad meeli, äratavad kujutlusvõime ja soodustavad eksistentsiaalseid mõtisklusi. Vein ühendab põlvkondi, hõlbustab kontaktide loomist ja sotsiaalsete suhete süvendamist. Tänu uute, raskematesse kasvutingimustesse kohandatud viinamarjasortide kasutamise võimalusele rajatakse eri piirkondades - ka jahedama kliimaga - kauneid viinamarjaistandusi ning sama lummavaid väikseid istandusi, mida luuakse koduaedades. Aedades valmivad, kooskõlas aastaaegade igipõlise rütmiga, rikkalikult ahvatlevad viljad - suurepärane tooraine ka veiniks.

Kasutagem raamatus toodud retsepte ja loogem huvitavaid, häid jooke, et nautida erakordseid elamusi, mida pakub veini või mõdu degusteerimine oma kodusest keldrist.

dr. insener EWA KWAPISZ - biotehnoloog, juht ja endine akadeemiline õppejõud, kes on spetsialiseerunud ensüümide ja orgaaniliste hapete tootmisele, veinipärmide ja toiteainete tootmisliini kaaslooja, kirglik asjatundja, kellel on suur kogemus enoloogiliste protsesside täiustamisel.