Suitsugeneraator dragON Jet 1 koos elektripumbaga dragON Air

Suitsugeneraator, mis on loodud koduste suitsutamishuviliste vajadusi silmas pidades – et saaksid teha kompromissideta maitsvaid ja aromaatseid lihasid, kalu ja juuste, tervislikumalt ja ilma tarbetute keemiliste lisanditeta. Suitsugeneraatori kasutamine tagab suitsutamisprotsessi suurepärase kvaliteedi ja tõhususe. Selle uuendusliku suitsugeneraatoriga on nii külm- kui ka soe/kuum suitsutamine efektiivne ning samas stiilne viis professionaalse tulemuse saavutamiseks. 

Generaatori saad paigaldada nii suurde kui ka väikesesse suitsuahju. Testitud 300 L suitsuahjuga.

• Universaalne roostevabast terasest suitsugeneraator igale suitsuahjule – see vastupidav ja ilmastikukindel suitsugeneraator sobib nii metall-, puit- kui ka müüritud suitsuahjule. 
• Uuenduslik suitsugeneraatori düüs – selle ehitus sobivalt lõigatud otste, spetsiaalse nurgatoru ja ühendatava pumbaga tagab ideaalse, ühtlase suitsu sissepuhke suitsuahju ning kõrge tõhususe madala laastukulu juures. Düüs viiakse suitsuahju sellise nurga all, mis suurendab suitsu liikumist ja vähendab sete kogunemist, mis tavalistes torudes laastude hõõgumisel ummistusi tekitab. Õhku sisse puhuv pump ühendatakse voolikuga düüsiga integreeritud nurgatoru külge.
• Lihtne paigaldus ja lahtivõtt – läbimõeldud konstruktsioon võimaldab generaatori suitsuahjuga kiiresti ja lihtsalt ühendada ning tööks valmis seada (ja sama hõlpsalt ka eemaldada). Samal ajal on suitsu tekitamise ajal tagatud seadme piisav tihedus.
• Mahukas 2,2 l silinder – mahutab umbes 450 g suitsulaaste (kaliber 8–12). Sellest kogusest jätkub mitmeks tunniks suitsutamist ilma laaste juurde lisamata.
• Lihtne puhastamine – suitsugeneraatori saab hõlpsasti lahti võtta ja puhastada ilma alust suitsuahju küljest lahti kruvimata ja ilma tööriistadeta.
• Tõhus elektriline pump õhuvoolu reguleerimisega, mis optimeerib laastude hõõgumist – unusta laastude kinni jäämine! Tänu pumba paigutusele spetsiaalsele paigaldusalusele kanduvad pumba vibratsioonid otse põlemiskambrisse, parandades laastude varisemist hõõgumise ajal. Pumba tootlikkust saab reguleerida nupust, kohandades suitsu hulga vastavalt vajadusele ja suitsuahju mahule.

Browini patent.

Suitsugeneraator on toodetud Poolas. 

Generaatori saab paigaldada suitsuahju mõlemale küljele – vastavalt vajadusele.

Suitsugeneraator on varustatud musta elektrilise pumbaga võimsusega 5 W ja tootlikkusega 2×3,5 l/min.

Pumpa saad kasutada mitte ainult suitsutamisel, vaid ka akvaristikas. Sobib suurepäraselt eri mahuga akvaariumide õhutamiseks (tootlikkus 420 l/h).

Läbimõeldud, patenteeritud konstruktsioon ühendab kompaktsed mõõtmed suure tõhususega, hoides samal ajal laastukulu madalana, ning võimaldab pumba abil reguleerida tekitatava suitsu hulka – vastavalt vajadusele ja suitsuahju kambri mahule. Suitsugeneraator on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest, mistõttu saad seda kasutada väga erinevates ilmastikutingimustes. Korpus (laastupaagi silinder) on suletud puidust kaanega, mis tagab õige suitsu ringluse ja kaitseb hõõguvaid laaste – muu hulgas vihmapiiskade eest. Pikk voolik (4 m) on vajaduse järgi lühemaks lõigatav, et ühendada pump suitsugeneraatori düüsiga.

Generaatori täielik täitmine võimaldab suitsu pidevalt toota umbes 3–4 tundi ilma laaste juurde lisamata. Suitsugeneraatoris saab kasutada eri fraktsiooniga laaste, kuid parima tulemuse saavutamiseks soovitame 8–12 mm kalibriga suitsulaaste, mis tagavad suitsuahjus kõige ühtlasema suitsukeskkonna.

Uuenduslik suitsugeneraatori düüs – see on lühem kui tavapärastel mudelitel ja lõigatud mõlemast otsast: ühel otsal sellise nurga all, mis hõlbustab suitsu väljumist suitsuahjus, ja teisel sellise nurga all, mis hoiab ära düüsi ummistumise laastudega. Düüs juhitakse suitsuahju sobiva nurga all, mis suurendab hõõguvatest laastudest tuleva suitsu voolu. Düüs läbib vaid osa laastude põlemiskambrist, mis tagab ideaalse suitsu imemise ning kaitseb düüsi ummistumise eest hõõgumise ajal.

Tõhusa pumba kasutamine ja selle paigutamine piisavalt pikendatud suitsugeneraatori alusele võimaldab kanda vibratsioonid pumbast laastupaagi korpusele, parandades laastude varisemist hõõgumisel ja suurendades suitsutamise efektiivsust. Suitsu hulga täpne seadistamine aitab vältida toodete hapnemist. Pump ühendatakse voolikuga spetsiaalse, düüsiga integreeritud toru külge, mille kaudu surutakse õhk sisse. Toru täidab ka konstruktsioonilist rolli – see ulatub aluse väljalõikesse, tagades düüsi ideaalse asetuse suitsuahju ja generaatori korpuse suhtes. 

Komplekti kuuluva ventiiliga on väga lihtne ja täpne suunatava suitsu hulga reguleerimine suitsuahju kambris.

Suitsugeneraatori konstruktsioon võimaldab selle kiiret ja lihtsat paigaldust ning demonteerimist, samuti teeb see puhastamise väga mugavaks. Seadme saab kergesti lahti võtta ja puhastada ilma alust suitsuahju küljest eemaldamata ja ilma tööriistu kasutamata. Piisab, kui tõmbad düüsi generaatori korpusest välja, keerad laastupaagi korpust ja tõstad selle aluselt – korpus on alusega kindlalt ühendatud kinnituste ja alusesse sobitatud avade abil. See lahendus tagab vajaliku tiheduse ja samal ajal stabiliseerib korpust alusel. 

Korpuse alumisse ossa tehtud avad võimaldavad laaste hõlpsasti süüdata ning tagavad piisava hapniku juurdevoolu.

Browini valikust leiad konkreetsetele toodetele mõeldud suitsulaastud, mis sobivad suurepäraselt nii liha, kala kui ka juustu suitsutamiseks.

Enne suitsugeneraatori kasutamist tutvu komplektis oleva kasutusjuhendiga. Tutvu samuti dragON Air pumba ühendamise ja kasutamise juhendiga, mis asub pumba eraldi pakendis.

Puhastamine: Pärast iga suitsutamist puhasta generaator – eriti seest –, et see oleks järgmiseks korraks täielikult valmis ning tagaks suitsu õige liikumise. Ära kasuta teravaid tööriistu, mis võiksid seadme osi kahjustada.

Komplekti sisu: 

• puidust kaas
• suitsugeneraatori silinder (laastupaagi korpus) roostevabast terasest 304
• elektriline õhupump (5 W)
• suitsugeneraatori düüs nurgatoruga
• roostevabast terasest paigaldusalus
• ühenduskomplekt (T-liitmik, ventiil, silikoonvoolikud)
• roostevabast terasest seib M8 – 4 tk
• roostevabast terasest polt M8×40 – 2 tk (kuni 3 cm seina paksusele; paksemate seinte korral vali sobiva pikkusega poldid)
• roostevabast terasest mutter M8 – 2 tk 
• kasutusjuhend
• pakk suitsulaaste

Suitsugeneraatori mõõdud kokkupanduna:

• kõrgus: 334 mm
• laius: 152 mm
• pikkus: 313 mm
• suitsutoru läbimõõt: 20 mm

Nipp – millise suitsutamisviisi peaksid valima?

Suitsutamisviisid:

• külmsuitsutamine
• sooja/kuuma suitsuga suitsutamine
• suitsutamine koos pealeküpsetamisega (BBQ-le omane)

Külmsuitsutamine: Tavaliselt toimub kuni 25⁰C juures ja kestab mõnest tunnist kuni 14 päevani. Vastavalt vajadusele valitakse sobiv suitsutihedus. Üldjuhul peaks suitsu liikumiskiirus jääma 6–15 m/min piiresse. Seda meetodit kasutatakse peamiselt toodete puhul, mida soovitakse pikemalt säilitada või edasi laagerdada, sest suits tungib sügavale ja säilitab aeglaselt. Nii töödeldud tooted kuivavad ühtlaselt. Külmsuits annab suurepärase tulemuse ka pikaajalisel laagerdusel. 

Sooja/kuuma suitsuga suitsutamine: Tootele mõjub suits temperatuuril üle 25⁰C. On kaks levinud ülemist piirtemperatuuri: kuni umbes 45⁰C nimetatakse sooja suitsuga suitsutamiseks, kuni 60⁰C aga kuuma suitsuga suitsutamiseks. Kuuma suitsutamise korral saab tooteid samas suitsuahjus ka läbi küpsetada, tõstes kambri temperatuuri isegi 80–90⁰C-ni. 

Suitsutamine koos pealeküpsetamisega: Pealeküpsetamise puhul võib suitsugeneraatori eemaldada ja lasta tootele mõjuda ainult kuumusel. 

Sõltumata sellest, millise suitsutamisviisi valid, pea meeles, et suitsutamine on viimane etapp – aluseks on toote õige ettevalmistus ja väga korralik kuivatamine enne suitsutamist (vajadusel ka suitsuahjus järelkuivatamine). See on võtmeetapp, mis parandab toodete kvaliteeti ja hoiab ära nende hapnemise.