Aktiivne, kuivatatud Enovini® OK RED veinipärm on mõeldud veinivalmistajatele, kes valmistavad veine punastest viinamarjadest ja hapukirssidest. Nende pärmidega on sinu veinid paremad kui kunagi varem.


  • Punastele viljadele - pärm on mõeldud hapukirsiveinidele ja punastest viinamarjadest valmistatud veinidele.
  • Vähendavad veini happesust - Enovini® OK RED on pärm, mis alandab veinis õunhappe sisaldust 20–24%. Seetõttu on vein pehmem ja vähem happeline, mis teeb maitseelamuse nauditavamaks.
  • Vähem suhkrut - tänu happesust vähendavate pärmide kasutamisele saad edukalt vähendada suhkru lisamist, saades hea poolmagusa või poolkuiva veini.
  • Harmooniline maitse ja aroom - pärm Enovini® OK RED võimaldab luua tasakaalus veine maheda maitse ja huvitava puuviljase aroomiga.
  • Kvaliteetne väärispärm - Enovini® OK RED abil valmistad parimaid koduveine kangusega kuni 14%.


Enovini® OK RED on kuivatatud veinipärm, mis vähendab õunhapet sisaldavate punaste viljade veinide happesust. See pärm sobib hapukirsi- ja tumedatest viinamarjadest valmistatud veinidele. Enovini® OK RED tagab sinu veinidele tasakaalus maitse ja täidlase, puuviljase buketi.


Enovini® OK RED omadused võimaldavad vähendada õunhappe sisaldust hapukirsi- ja viinamarjaveinis 20–24%. 


Pakend võimaldab valmistada 25 L veini kangusega kuni 14 %. Pärmi on lihtne kasutada, eelnevat paljundamist ei ole vaja. 


Kasutamisviis:

Sega kotikese sisu 100 ml keedetud vett, mis on jahutatud 30°C-ni. Jäta kogu segu 20 minutiks toatemperatuurile, seejärel vala veinivirdega käärimisnõusse või kääritusballooni. Soovitatav algne suhkrusisaldus - maksimaalselt 20°Blg, happesus maksimaalselt 14 g/L (kõige parem 12 - 13 g/L). Käärita temperatuuril 20 - 25°C. Kui suhkrusisaldus langeb umbes 10 ºBlg-ni (2 - 3 päeval), lisa järgmine portsjon suhkrut, nt 50 g/L. Toimingut võid korrata kääritamise 5 - 6 päeval.

Tähelepanu: Pärmi parima toime saavutad, kui järgid ülaltoodud teavet.


Koostis:

pärm Saccharomyces cerevisiae, emulgaator: sorbitooli monostearaat. 


Toode on mõeldud üksnes enoloogiliseks kasutuseks, mitte otseseks tarbimiseks. Hoida kuivas kohas toatemperatuuril.