Küpsetamine
Lihatootevalmistamine
Veinivalmistamine
Destilleerimine
Aurusokikeetja on praktiline abimees, mis sobib suurepäraselt iga koduste hoidiste sõbra kööki. Sellega teed ilma vaevata maitsvaid ja tervislikke mahlu terveks aastaks nii endale kui ka lähedastele. Eriti hindavad seda aiapidajad, suvilakrundi ja koduse viljapuuaia omanikud, kes soovivad nautida om... rohkem >
Aurusokikeetja on praktiline abimees, mis sobib suurepäraselt iga koduste hoidiste sõbra kööki. Sellega teed ilma vaevata maitsvaid ja tervislikke mahlu terveks aastaks nii endale kui ka lähedastele. Eriti hindavad seda aiapidajad, suvilakrundi ja koduse viljapuuaia omanikud, kes soovivad nautida oma aia hooajalistest viljadest tehtud mahla.
Aurusokikeetjaga valmistad sama hõlpsasti mahla igapäevaseks tarbimiseks kui ka sügis-talviseks varuks. Nii saate sina ja su lähedased nautida lemmikviljade maitset terve aasta.
Komplekt koosneb kolmest üksteise peale käivast anumast, kaanest ning klambriga voolikust. Ülemine anum (nr 1) – viljade jaoks (kuni 8 liitrit). Keskmine anum (nr 2) – mahla jaoks; sealt saad väljalaskevooliku abil mahla otse pudelitesse või purkidesse juhtida. Alumine anum (nr 3) – vee jaoks. Aurusokikeetjat saab kasutada iga tüüpi pliidil.
Aurusokikeetja on valmistatud väga vastupidavast roostevabast terasest, mis peab vastu nii pingele kui kuumusele. Kui kasutad seda vastavalt juhendis toodud soovitustele, teenib see sind tõhusalt aastaid.
Aurusokikeetja kasutamine
Täida anum nr 3 veega nii, et ülemisest servast jääb umbes 2 cm puudu. Seejärel aseta selle peale anum nr 2 ja kõige peale anum nr 1. Pane anumasse nr 1 eelnevalt ettevalmistatud, pestud viljad. Pehmed viljad, nt mustikad, maasikad, vaarikad või sõstrad, pane tervelt – purustamata. Kõvad viljad, nagu õunad või pirnid, lõika tükkideks, mille mõõtmed on alla 3 cm. Puista viljadele suhkrut 100–600 grammi, sõltuvalt viljade happesusest ja sellest, kui magusat mahla soovid. Kata komplekt kaanega ja sulge vooliku klamber (soovitame kinnitada voolik anum nr 2 sangakülge).
Aseta nii ettevalmistatud komplekt kuumusele (gaasi-, elektripliit jne) ja kuumuta vett aeglaselt keemiseni. Kui vesi on keema läinud, vähenda kuumust nii palju, et anuma ümber ei tekiks liigset auru. Kuuma auru ja tõusva temperatuuri mõjul hakkab viljadest eralduma mahl, mis koguneb anumasse nr 2.
Mahla valmimiseks kuluv aeg, arvestatuna vee keemahakkamisest (kui ülemises anumas ilmub aur), on:
- pehmed viljad (nt maasikad, vaarikad): 20–30 minutit;
- poolkõvad viljad (nt mustad sõstrad, mustikad): 30–40 minutit;
- kõvad viljad (nt õunad, pirnid): 45–60 minutit.
Juhendis olev tabel toob välja erinevate viljade ligikaudsed keetmisajad, soovitatava suhkru koguse ning eeldatava mahla hulga.
Umbes 15 minutit pärast vee keemahakkamist ava vooliku klamber – lase kogunev mahl voolikuga otse pudelitesse või purkidesse. Sule need kohe pärast täitmist korkide või keeratavate (twist-off) kaantega. Täidetud ja suletud pudelid ja/või purgid aseta vette ja pastöriseeri 30 minutit (arvestades ajast, mil vesi uuesti keema hakkab).
Tähelepanu! Et saada kvaliteetne ja hästi säiliv mahl, pea kogu valmistamise ajal rangelt kinni puhtusest. Pese aurusokikeetja osi tavaliste nõudepesuvahenditega, kuid väldi abrasiivseid harju, nuustikuid ja pulbreid, mis võivad pindu kriimustada. Samamoodi puhasta hoolikalt purgid, pudelid, korgid ja keeratavad korgid. Hea on need mõned tunnid varem puhtaks pesta ja kummuli kuivama jätta.
Aurusokikeetja anumaid võib pesta ka nõudepesumasinas.
Aurusokikeetja mõõdud:
1. viljade anum:
maht: 8 L vilju
Ø välis: 24,8 cm
Ø sise: 24,6 cm
Ø äärise: 26,3 cm
äärise kõrgus: 0,3 cm
anuma kogukõrgus: 16,1 cm
anuma pikkus (koos sangadega): 33,8 cm
sõela avade Ø: 0,48 mm
2. mahlanõu voolikuga:
Ø välis: 25,0 cm
Ø sise: 24,8 cm
Ø äärise: 26,3 cm
äärise kõrgus: 0,3 cm
anuma kogukõrgus: 16,0 cm
anuma pikkus (koos sangadega): 34,0 cm
voolik: pikkus 34,5 cm, Ø 1 cm
auru väljalaskeava Ø: 10/3,2 cm
ava kõrgus: 5,7 cm
mahla väljalaskeava sisemine Ø: 0,8 cm
väljalaske välimine Ø: 1,0 cm
3. veeanum
Ø välis: 23,5 cm
Ø sise: 22,9 cm
äärise Ø 25,5 cm
äärise kõrgus: 1,3 cm
anuma kogukõrgus: 11,5 cm
anuma pikkus (koos sangadega): 32,3 cm
4. kaas:
Ø välis: 26 cm
äärise Ø: 24,3 cm
kõrgus: 5,9 cm
Pikkus: 34 cm
Laius: 25 cm
Kõrgus: 39.8 cm
Mass: 2.54 kg
Maht: 8.0 l