Elektriline suitsuahi – dragON suitsugeneraatoriga, digitaalne, 65 L

Moodne, elektriline dragON suitsuahi koos dragON Jet 1 suitsugeneraatori ja tarvikutega on universaalne, kõrgekvaliteediline komplekt, mis pakub mugavat kasutust ja suurepäraseid tulemusi köögis. Piisab, kui ühendad suitsuahju, seadistad ekraanil temperatuuri ja suitsutamisaja ning käivitad suitsugeneraatori.

• Külm- ja kuumsuitsutamine - suitsuahi sobib kõigiks valikuteks: külmsuits (ilma küttekeha kasutamata), soojasuits ja kuumsuits, samuti järelküpsemiseks ja eelkuivatuseks (küttekeha töövahemik +38⁰C kuni +135°C).
• Sisseehitatud kontroller välise digitaalse juhtpaneeliga - lihtne ja täpne temperatuuri ning suitsutamisaja seadistamine.
• Kõik ühes komplektis - suitsuahi kõrge korstnaga, rest, metalltalad ja konksud, suitsugeneraator elektrilise pumbaga, suitsulaastud, vastupidav kaitsekott.
• Kvaliteet, mida hindad - konstruktsioon tagab muu hulgas hea tiheduse ja soojusisolatsiooni (topelt, seest soojustatud seinad), klaasitud uks tihendi ja reguleeritava surveriiviga.
• Uuenduslik elektriline suitsugeneraator dragON Jet 1 (Browini patent) - tagab suitsu optimaalse jaotuse.
• Lisaväline rasvaalus - mugav viis juhtida üleliigne rasv suitsukambri tilgutusaluselt välja.

Siin on tõeline hitt! Elektriline dragON suitsuahi paistab silma kõrge kvaliteedi, kaasaegse ehituse ja pilkupüüdva disainiga. Koos uuendusliku elektrilise suitsugeneraatoriga dragON Jet 1 (Browini patent) täidab see komplekt iga kasutaja ootused. Praktiline valik nii alustajale kui ka kogenud suitsutajale. Sobib külm-, soe- ja kuumsuitsutamiseks, samuti järelküpsemiseks ja kuivatamiseks. Suitsutatud sink, juust või külmsuitsulõhe – need ja paljud teised hõrgutised valmistad ise, täpselt oma maitse järgi!

65 L maht võimaldab suitsutada u 8 kg toorainet. Komplektis rest, terastalad (4 tk), S-tüüpi suitsukonksud (5 tk) ja 2 pakki suitsulaaste.

Kõrgekvaliteediline digikontroller võimaldab täpselt reguleerida suitsukambri sisetemperatuuri ja seadistada suitsutamisaega. Küttekeha töötemperatuur: +38 kuni +135°C, ajaseadistus: 00:01 kuni 24:59 h.

Hea soojusisolatsioon vähendab liigse vee kondenseerumist suitsukambris. Topeltseinad, seest lisasoojustusega. Ventilatsioonikorsten (kõrgus 30 cm) reguleeritava õhuvooluga tagab parema ringluse ja suitsu väljuvuse ning hoiab kesta puhtamana suitsutamise ajal.

Uks tihendi ja klamrlukuga pakub lihtsat sulgemist ja tihedust. Täiendav eelis on ukse surveregulatsioon erilise hinge abil, mis paikneb suitsuahju ülaosas. Kambrilise ukse klaas võimaldab mugavalt sisu jälgida ja suitsutamisprotsessi paremini kontrollida. 

Reguleeritavad jalad teevad suitsuahju stabiilse paigutamise lihtsaks igal pinnasel.

Küttekeha kaitsekatte eriline konstruktsioon tagab ühtlase soojusjaotuse kambris ning kaitseb küttekeha tõhusalt toodetest eralduvate vedelike eest.

Kaks tilgutusalust, sh praktiline väline alus – eemaldatav, lihtne tühjendada ja pesta. Sinna juhitakse üleliigne rasv sisemisest tilgutusalusest.

Turul eriline suitsugeneraator uuendusliku, patenteeritud konstruktsiooniga ja võimsa elektripumbaga tagab suitsu optimaalse jaotuse. Reguleeritava voolukiirusega pump on alusel paigutatud nii, et selle vibratsioon kanduks silindrile – nii ei kiilu laastud põlemise ajal kinni. Spetsiaalne adapter võimaldab suitsugeneraatori ja suitsuahju kiiret ning lihtsat ühendamist.

Suitsugeneraator mahutab u 450 g laaste. Sellest jätkub u 3–4 tunniks (sõltub pumba õhuvoolu seadistusest), ilma et peaks laaste juurde lisama. See generaator võimaldab külmsuitsutamist (küttekeha väljalülitatud) ilma täiendavaid konstruktsioonielemente ostmata ja paigaldamata!

Kõrge korsten (30 cm) on väga lihtne kinnitada ja eemaldada. Varustatud siibriga, millega saad reguleerida suitsu tihedust ja voolu. See annab võimaluse luua ideaalsed suitsutamistingimused, täpselt sinu eelistuste järgi.

Suitsuahi on mugav hoiustada komplektis olevas vastupidavas kaitsekotis.

Professionaalne suitsuahi aastateks – pakume lisatarvikuid ja varuosi. 

Lihtne paigaldada, kerge kasutada - suitsuahjule, suitsugeneraatorile ja pumbale on kaasas kasutusjuhendid. TÄHELEPANU! Tutvu nendega hoolikalt ja järgi soovitusi ohutuks paigaldamiseks, kasutamiseks, puhastamiseks ja hoolduseks.

Enne esimest suitsutamist tuleks suitsuahi „läbi põletada”, ehk tee suitsutamine ilma toitu kasutamata.

Parameetrid:

• Suitsuahju mõõtmed (ilma generaatori, korstna ja välise aluse): 40x43x81 cm (sügavus x laius x kõrgus)
• Kaal (ilma generaatorita): 21 kg
• Võimsus: 650 W
• Pinge: 220-240 V / 60 Hz
• Küttekeha temperatuurivahemik: +38⁰C kuni +135⁰C
• Aja seadistus: 00:01 kuni 24:59 h
• Generaatori pumba võimsus: 5 W
• Pumba vooluhulgad: 2x3,5 L/min

Komplekti osad: 

• suitsuahi
• kontrolleri juhtpaneel
• ventilatsioonikorsten reguleeritava õhuvooluga
• tilgutusalus
• tagumine tilgutusalus
• rest
• terasest talad (4 tk)
• S-tüüpi suitsukonksud (5 tk)
• suitsulaastud (2 pakki)
• kaitsekott
• dragON Jet 1 suitsugeneraator adapteri, pumba ja voolikutega
• kasutusjuhend

Nipp - millise suitsutamisviisi valida?

Eristatakse kolme põhilist suitsutamisviisi:

• külmsuitsutamine
• sooja-/kuumsuitsutamine
• suitsutamine koos järelküpsemisega (BBQ-le [barbecue] omane)

Külmsuitsutamine:

Toimub tavaliselt ilma küttekeha sisse lülitamata, ainult suitsugeneraatoriga, välisõhu temperatuuril 12–25°C, mis võimaldab kambris hoida 16–30°C. Kestus on mõnest tunnist/ühest päevast kuni 14 päevani. Vajadusest lähtuvalt valitakse sobiv suitsu tihedus. Tavaliselt peaks suitsu voolukiirus olema 6–15 m minutis. Seda meetodit kasutatakse peamiselt toodete puhul, mida soovitakse kaua säilitada või lasta küpseda, sest suits tungib sügavale ja säilitab aeglaselt. Nii töödeldud tooted kuivavad ühtlaselt ning tulemus on suurepärane ka pikaajalisel järelküpsemisel.

Soe-/kuumsuitsutamine:

See tähendab toote töötlemist üle 25⁰C temperatuuriga suitsuga. Levinud ülemised piirid: u 45⁰C-ni nimetatakse seda soojasuitsutamiseks, kuni 60⁰C kuumsuitsutamiseks. Kuumsuitsu korral saab tooteid samas ahjus läbi küpsetada, tõstes suitsukambri temperatuuri isegi 80–90⁰C-ni.

Järelküpsemise korral võib suitsugeneraatori lahti ühendada ja töötada tootega üksnes temperatuuri abil.

Sõltumata sellest, millise suitsutamisviisi valid, pea meeles, et see on lõppfaas – edu alus on õige eeltöötlus ning väga põhjalik toodete kuivatamine enne suitsu (vajadusel kuivata ka ahjus), mis parandab suitsutoodete kvaliteeti ja hoiab ära hapnemise.