Elektriline suitsuahi - dragON suitsugeneraatoriga, digitaalne, 65 L

Moodne elektriline dragON suitsuahi koos dragON Jet 1 suitsugeneraatori ja tarvikutega on universaalne, kõrgekvaliteediline komplekt, mis tagab kasutusmugavuse ja suurepärased kulinaarsed tulemused. Piisab suitsuahju ühendamisest, ekraanil temperatuuri ja suitsutamisaja seadmisest ning suitsugeneraatori käivitamisest.

• Soe- ja külmsuitsutamine - suitsuahi sobib suitsutamiseks kõigis variantides: külmsuits (ilma küttekeha kasutamata), soe- ja kuumsuits, samuti eelküpsetamiseks ja kuivatamiseks (küttekeha töövahemik +38⁰C kuni +135°C).
• Sisseehitatud kontroller välise digitaalse juhtpaneeliga - õige temperatuuri ja suitsutamisaja lihtne ja täpne seadistamine.
• Kõik ühes komplektis - suitsuahi kõrge korstna, resti, metalltalade ja konksudega, elektripumbaga suitsugeneraator, suitsutuslaastud, vastupidav kattekott.
• Kvaliteet, mida hindad - konstruktsioon tagab muu hulgas hea tiheduse ja soojusisolatsiooni (kahekordsed, seestpoolt isoleeritud seinad), klaasitud uks tihendiga ja reguleeritava sulgesurvega.
• Uuenduslik elektriline suitsugeneraator dragON Jet 1 (Browini patent) - tagab suitsu optimaalse jaotumise.
• Lisaväline rasvakandik - mugav viis juhtida suitsukambri sisemiselt tilgutusalusekselt liigne rasv välisele kandikule.

Tõeline hitt! Elektriline dragON suitsuahi paistab silma kõrge kvaliteedi, kaasaegse konstruktsiooni ja atraktiivse disainiga. Koos uuendusliku elektrilise dragON Jet 1 suitsugeneraatoriga (Browini patent) vastab see kõigi kasutajate ootustele. See praktiline komplekt sobib nii algajatele kui ka kogenud suitsutajatele. Sobib igaks suitsutamisviisiks – külm-, soe- ja kuumsuits, samuti eelküpsetamiseks ja kuivatamiseks. Suitsusink, juust või külmsuitsulõhe – need ja teised ainulaadse aroomi ja maitsega tooted valmistad ise!

Maht 65 L , mis võimaldab suitsutada u 8 kg toorainet. Komplektis rest, terastalad (4 tk), S-tüüpi suitsutuskonksud (5 tk) ja 2 pakki suitsutuslaaste.

Kõrgekvaliteediline digitaalne kontroller võimaldab suitsukambri sisetemperatuuri täpset reguleerimist ja suitsutamisaja seadmist. Küttekeha töötemperatuuri vahemik: +38 kuni +135°C, aja seadistus: 00:01 kuni 24:59 h.

Hea soojusisolatsioon vähendab liigset vee kondenseerumist suitsukambris. Kahekordsed, seestpoolt soojustatud seinad. Ventilatsioonikorsten (kõrgus 30 cm) reguleeritava õhu sissevooluga tagab parema õhuringluse ja suitsu ärajuhtimise ning samal ajal suurema korpuse puhtuse suitsutamise ajal.

Uks tihendiga, klambriga suletav – lihtne sulgeda ja tihe. Lisaboonusena saab ukse surverõhku reguleerida spetsiaalse ülaossa paigaldatud hinge abil. Kambriluugi klaas võimaldab mugavalt jälgida suitsuahju sisemust ja paremini kontrollida suitsutamisprotsessi. 

Reguleeritavad jalad võimaldavad suitsuahju stabiilselt paigaldada mis tahes aluspinnale.

Küttekeha kaitse erikonstruktsioon tagab ühtlase temperatuuri jaotumise kambris ning kaitseb küttekeha tõhusalt suitsutatavate toodete mahlade eest.

Kaks tilgutusalust, sh praktiline väline alus – eemaldatav, lihtne tühjendada ja pesta. Sisemisest tilgutusalusest juhitakse liigne rasv sellele välisele alusele.

Turul ainulaadne suitsugeneraator uuendusliku, patenteeritud konstruktsiooniga ja tõhusa elektripumbaga tagab suitsu optimaalse jaotumise. Reguleeritava voolukiirusega pump on alusel paigutatud nii, et selle vibratsioon kandub silindrile. Tänu sellele ei jää laastud põlemise ajal kinni. Spetsiaalne adapter võimaldab suitsugeneraatori lihtsat ja kiiret ühendamist suitsuahjuga.

Suitsugeneraator mahutab u 450 g laaste. Sellest jätkub u 3–4 tunniks tööks (sõltuvalt pumba õhuvoolu seadest) ilma laaste juurde lisamata. See generaator võimaldab külmsuitsutamist (väljalülitatud küttekehaga) ilma täiendavaid konstruktsioonielemente ostmata ja paigaldamata!

Kõrge korsten (30 cm) on väga lihtne paigaldada ja eemaldada. Sellel on siiber, mis võimaldab reguleerida suitsu tihedust ja läbivoolu. See annab võimaluse luua sinu eelistustele vastavad ideaalsed suitsutamistingimused.

Suitsuahju saad mugavalt hoiustada komplektis oleva vastupidava kattekotiga.

Professionaalne suitsuahi aastateks – pakume täiendavaid tarvikuid ja varuosi. 

Lihtne kokkupanek, lihtne kasutus - suitsuahju, suitsugeneraatori ja pumba juurde on lisatud juhendid. TÄHELEPANU! Tutvu nendega hoolikalt ja järgi soovitusi nende seadmete ohutuks paigaldamiseks, kasutamiseks, puhastamiseks ja hoolduseks.

Enne esimest suitsutamist tuleb suitsuahi „läbi kütta”, st suitsutada ilma toiduaineid kasutamata.

Parameetrid:

• Suitsuahju mõõdud (ilma generaatori, korstna ja välise kandikuta): 40x43x81 cm (sügavus x laius x kõrgus)
• Kaal (ilma generaatorita): 21 kg
• Võimsus: 650 W
• Pinge 220-240 V / 60 Hz
• Küttekeha temperatuuri vahemik: +38⁰C kuni +135⁰C
• Aja seadistus: 00:01 kuni 24:59 h
• Generaatori pumba võimsus: 5 W
• Pumba voolukiirus: 2x3,5 L/min

Komplekti elemendid: 

• suitsuahi
• kontrolleri juhtpaneel
• ventilatsioonikorsten reguleeritava õhuvooluga
• tilgutusalus
• tagumine tilgutusalus
• rest
• terastalad (4 tk)
• S-tüüpi suitsutuskonksud (5 tk)
• suitsutuslaastud (2 pak.)
• kattekott
• dragON Jet 1 suitsugeneraator adapteri, pumba ja voolikutega
• juhend

Nõuanne - millise suitsutamisviisi valida?

Eristatakse kolme põhilist suitsutamisviisi:

• külmsuitsutamine
• soe/kuumsuitsutamine
• suitsutamine eelküpsetamisega (BBQ-le [barbecue] omane)

Külmsuitsutamine:

Toimub tavaliselt ilma küttekeha sisselülitamiseta, ainult suitsugeneraatorit kasutades, välisõhu temperatuuril 12–25°C, mis võimaldab kambris saavutada 16–30°C. Kestab mõnest tunnist/ühest päevast kuni 14 päevani. Vastavalt vajadusele valitakse sobiv suitsu tihedus. Tavaliselt peaks selle voolukiirus olema 6–15 m minutis. Seda suitsutamisviisi kasutatakse peamiselt toodetele, mida soovitakse kaua säilitada või laagerdada, sest suits tungib tootesse sügavale ja säilitab seda aeglaselt. Selle meetodi järgi töödeldud tooted kuivavad ühtlaselt ning tulemus on suurepärane ka pikaajalisel laagerdamisel.

Soe/kuumsuitsutamine:

See on toote mõjutamine suitsuga, mille temperatuur on üle 25⁰C. Eristatakse kahte ülemist temperatuuripiiri – kuni u 45⁰C on soesuitsutamine, kuni 60⁰C kuumsuitsutamine. Kuumsuitsutamise korral saab tooteid eelküpsetada samas suitsuahjus, tõstes suitsukambri temperatuuri isegi 80–90⁰C-ni.

Eelküpsetamise korral võib suitsugeneraatori lahti ühendada ja toodet mõjutada ainult temperatuuriga.

Sõltumata sellest, millise suitsutamisviisi valid, pea meeles, et see on lõpp-protsess; aluseks on toodete õige ettevalmistus ning väga põhjalik nende kuivatamine enne suitsutamist (vajadusel järelkuivatus suitsuahjus), mis mõjutab suitsutoodete kvaliteeti väga positiivselt ja hoiab ära nende hapnemise.