Vedel alfa-amülaas

• Kartuli- või jahvatatud teraviljamäski jaoks - alfa-amülaas on tärklist vedeldav ensüüm, mis aitab sul valmistada mäske jahvatatud teraviljadest (nt: rukkist, nisust, maisist, riisist) ning kartulitest.
• Kõrge tootlikkus - 10 ml pakendist piisab 50 kg jahvatatud teravilja jaoks, annustamisel 1 ml 5 kg tooraine kohta.
• Lihtne kasutada - 85-95⁰C temperatuuriga vette lisa valitud tooraine vahekorras: 1 kg toorainet 3-4 L vee kohta. Sega hoolikalt ja seejärel lisa alfa-amülaasi koguses 1 ml iga 5 kg teravilja või kartuli kohta.
• Sobib suurepäraselt kokku pärmidega TurboWhiskey või Turbo Potato - kasutades alfa-amülaasi koos nende piirituspärmide, pärmi toiteaine ja glükoamülaasiga saad garanteeritult maitsvaid ja aromaatseid jooke!
• Mitte otseseks tarbimiseks - alfa-amülaas on mõeldud mäski valmistamiseks ega sobi otseseks tarbimiseks!

Alfa-amülaas - tärklist vedeldav ensüüm jahvatatud teraviljadest (nt: rukkist, nisust, maisist, riisist) ning kartulitest valmistatud mäskide jaoks. Töötab tõhusalt temperatuuril 70 - 105°C ja pH 4,5–7,5. Parimad tärklise lagundamise tingimused on siiski temperatuuril 85-95°C ja pH 5-5,5.

Kasutamine: 

Kuumuta nõus vesi temperatuurini 85-95⁰C, lisa tooraine vahekorras: 1 kg 3-4 L vee kohta. Sega hoolikalt. Lisa alfa-amülaasi koguses 1 ml 5 kg tooraine kohta. Enne lisamist lahusta mõõdetud ensüümiportsjon väikeses koguses vees, et see mäskis paremini jaotuks. Hoia segu temperatuuri umbes 95⁰C juures 1 tunni vältel, pidevalt segades. Seejärel lase mäskil jahtuda, kuni see saavutab temperatuuri 30⁰C. Lisa kotike, mis sisaldab piirituspärmi, pärmi toiteainet ja glükoamülaasi (nt TurboWhiskey BROWIN 403160 või Turbo Potato 403400) ning fermenteeri vastavalt pakendil olevale juhisele u 3-7 päeva.

Annustamine: 1 ml 5 kg tooraine kohta.

Tootlikkus: 50 kg tooraine jaoks.

Tähelepanu!

Toode ei ole otseseks tarbimiseks.

Spetsiifiline lõhn on tootele omane.