Valge vorsti retsept
Raske on ette kujutada lihavõtteid ilma maitsva valge vorstita. Ja parim on kodune, oma kätega tehtud - õigesti valitud koostisosadega ja just nii maitsestatud, nagu sulle meeldib!
Meie vorstitoppija ja see läbiproovitud retsept aitavad sul seda teha...
Märkused
Valmistamine:
Enne kasutamist loputa sooled korralikult, et eemaldada sool, seejärel leota neid u 3 tundi leiges vees, mitte ületades temperatuuri 30⁰C. Tähelepanu: liiga kõrge veetemperatuur võib põhjustada soolte lõhenemise!
Aja õlalihast liha läbi hakklihamasina, kasutades 8 mm aukudega plaati. Peekoni või seapõse võid jahvatada läbi kõige peenema plaadi (kuid see ei ole vajalik). Seejärel maitsesta liha ja sõtku see korralikult (sõtkumine on lihtsam, kui lisad veidi külma vett – u 50 ml).
Nii ettevalmistatud täidis toppi sooldesse, vormides sardelle. Vorsti võid kupatada, pannes selle 80-85⁰C vette umbes 25 minutiks.
