Suitsuahi 115 L dragON Wood 60E – puiduküttega puidust, elektrilise küttemooduli ja juhtseadmega

Aia elektriline suitsuahi DragON Wood 60 E koos suitsugeneraatoriga dragON Jet 1 on universaalne, kõrgekvaliteediline komplekt, mis sobib liha-, kala- ja juustutoodete suitsutamiseks, kuivatamiseks, soojendamiseks või kergelt läbiküpsetamiseks.

Selle moodsa suitsuahjuga, millel on stiilne põletusviimistlusega puidust kamber, valmistad ise suurepäraseid sinke, vorste, forelle, lõhesid ja koduseid juuste. Annad neile kordumatu aroomi ja maitse. Komplekt on mugav kasutada ning tagab suurepärase kulinaarse tulemuse. Ühenda suitsuahi vooluvõrku, sea ekraanilt temperatuur ja suitsutusaeg ning käivita suitsugeneraator.

• Külm- ja soojasuitsutamine – professionaalne suitsuahi, mis sobib kõigi võtetega: külm-, sooja- ja kuumsuitsutamiseks ning ka läbiküpsetamiseks ja eelskuivatamiseks tänu sisseehitatud konvektsioonile (ventilaatorile). Küttekeha töövahemik +1⁰C kuni +90°C.
• Kõrgekvaliteediline väline kontroller taimeriga – võimaldab sul kambris olevat temperatuuri täpselt reguleerida ja seda ekraanilt jälgida. Juhtpaneelil saad valida küttekeha pideva töörežiimi või taimeri (kuni 4 h) kasutamise.
• Uuenduslik elektriline suitsugeneraator dragON Jet 1 (Browini patent) – tagab suitsu optimaalse jaotumise suitsukambris.
• Tõhus küttekeha koos konvektsiooniga – seda suitsuahju eristab teiste tootjate omadest lahendus, mis tagab ühtlase temperatuuri jaotumise kogu kambris ja kaitseb küttekeha tõhusalt tugeva määrdumise eest.
• Looduslik põletatud puit – põletatud pinnaga, valitud ja lihvitud kuusepuidust suitsukamber annab suitsuahjule efektse ja stiilse ilme.
• Suur mahutavus – 115 L maht võimaldab ilma vaevata suitsutada 10–15 kg laadungit.
• Kõik ühes, kvaliteetses komplektis – puidust suitsukamber, avatav katus, stabiilne metallist stelaaž, korsten, rest, latid ja konksud, suitsugeneraator elektripumbaga ning puiduhake.

Juhtpaneel:

• sea ja jälgi temperatuuri
• programmi ja kontrolli suitsutusaega
• juhi konvektsiooniventilaatorit
• naudi lihtsat ja mugavat kasutust

See on meie vastus neile, kes otsivad traditsioonilise puidust suitsuahju võlude ja kaasaegse, universaalse elektrisuitsuahju võimaluste ideaalset kooslust. Klientide vajadused ja meie spetsialistide kogemus on koondunud sellesse Browini uuenduslikku tootesse. Draakoni jõud uues kuues!

Täiskomplekt – kõik, mida vajad:

Selle moodulkomplekti koosseisu kuuluvad muu hulgas põletusviimistlusega skandinaavia kuusepuidust suitsukamber, terasest alus, latid, konksud ja suitsutushake. Suitsugeneraator pumbaga ning juhtpaneel ja kütteamoodul koos termika- ja termopaarimooduliga on mõeldud kasutaja iseseisvaks paigaldamiseks.

Suitsuahi on kohe pärast kokkupanekut töövalmis!

Tugev konstruktsioon peab vastu aastaid.

Tähelepanu: juhtseadme pessa, mis on ette nähtud pumba ühendamiseks, ei tohi ühendada muid seadmeid!

Suitsuahi on varustatud tõhusa küttekehaga koos konvektsiooniga. See asub kambri tagaseinal ning tagab, et temperatuur jaotub igas olukorras ühtlaselt üle kogu kambri. Lisaks ei määrdu küttekeha suitsutatavate toodete lihamahladest nii tugevalt nagu paljudes teistes suitsuahi­des. Konvektsioon kiirendab suitsutamisprotsessi, viib suitsu ideaalselt ka raskesti ligipääsetud, tihedalt paigutatud toodeteni. See võimaldab liha, vorstid ja kalad kiiresti ning efektiivselt kuivatada, mis on professionaalse suitsutamise juures väga oluline.

Kõrgekvaliteediline väline kontroller taimeriga võimaldab sul kambris olevat temperatuuri täpselt reguleerida ja seda ekraanilt jälgida. Juhtpaneelil saab valida küttekehale pideva töö või taimeri kasutamise; sel juhul lülitub suitsuahi välja pärast seatud aja möödumist. Taimerit saab seada kuni 4 tunniks.

Kambri sisse on paigaldatud andur, tänu millele hoiab kontroller kogu suitsutamise aja jooksul seatud temperatuuri ilma, et peaksid seda pidevalt jälgima või küttekeha võimsust protsessi käigus muutma.

115-liitrise kambri abil suitsutad muretult 10–15 kg laadungit.

Selle suitsuahju tugevateks külgedeks on ka soliidne ehitus ning valitud, lihvitud naturaalpuit. Suitsukamber on valmistatud kuusepuidust liistudest, mis on väljast stiilselt põletatud. Avatav katus on kinnitatud hingedega, mis teeb kambrisse laadimise eriti mugavaks. Ligipääs nii ustest kui ka katusest on väga praktiline ja käepärane lahendus. Kambri konstruktsiooni tugevdavad jämedad risttalad. Suitsuahju uksed on paigaldatud vastupidistele, pulbervärvitud hingedele.

Puidust suitsukamber sobitub suurepäraselt koduaia katusealusesse terrassi- või aiamajakese ossa.

Kambri juurde kuulub metallist alus jalgadega – nii asub suitsukamber optimaalsel kõrgusel. See on mugav: pole tarvis kummarduda ega kükitada.

Suitsu allikaks on turul eriline, suitsugeneraator uuendusliku, patenteeritud konstruktsiooniga ja tõhusa elektripumbaga. See tagab suitsu optimaalse jaotumise. Reguleeritava suitsuvoo kiirusega pump on alusel paigutatud nii, et selle vibratsioon kandub silindrile – tänu sellele ei jää hakkepuit põlemise ajal kinni. Spetsiaalne adapter võimaldab suitsugeneraatori suitsuahjuga kiiresti ja lihtsalt ühendada.

Suitsugeneraator mahutab u 450 g hakepuitu. Sellest piisab u 3–4 tunniks tööks (sõltuvalt pumba regulaatoriga seatud õhuvoolust), ilma et peaksid haket lisama. See generaator võimaldab külmsuitsutamist ilma täiendavaid konstruktsioonielemente ostmata ja paigaldamata!

Enne suitsuahju ja moodulite paigaldamist tutvu juhenditega ja järgi neis toodud soovitusi, sh ohutu kasutuse kohta. 

Suitsukambrit saab kasutada ka elektrita, näiteks vorstide ja lihade järelküpsemiseks.

Komplekti osad:

• põletatud puidust suitsukamber koos katuse, korstna ja katuse liistudega,
• terasest alus jalgadel,
• PID-kontrolleri moodul, pulbervärvitud terasest külgkarp, peakaabel ühendamiseks kütteamooduliga
• kütteamoodul – küttekeha ventilaatoriga, pulbervärvitud terasest tagumine karp, toitejuhe
• termikamoodul ja termopaar
• suitsugeneraator dragON Jet 1 (BROWINi patent) – pumbaga, mille suitsuvoo kiirust saab reguleerida; kinnitusdetailid – kruvid, hinged, kaabliklambrid
• toodete riputuslatid (3 tk)
• suitsutuskonksud (5 tk)
• suitsutushake (1 pakk)
• paigaldus- ja kasutusjuhendid

Suitsuahju maht: 115 L, kambri kõrgus: 60 cm, laadung: 10–15 kg

Küttekeha võimsus 1500 W

Enne esmakasutust tuleb suitsuahi väljastpoolt immutada – soovitame kasutada 100% linaõli või 100% tunguõli, et puitu kaitsta ja selle vastupidavust suurendada.

Praktilised nõuanded:

Külmsuitsutamine

Toimub tavaliselt temperatuuril kuni +25⁰C ja kestab mõnest tunnist kuni 14 päevani. Vajaduse järgi vali sobiv suitsu tihedus. Üldjuhul peaks selle voolukiirus jääma vahemikku 6–15 m minutis. Seda suitsutamisviisi kasutatakse peamiselt toodetele, mida tahetakse kaua säilitada või lasta küpseda, sest suits tungib tootesse sügavale ja konserveerib seda aeglaselt. Nii töödeldud saadused kuivavad ühtlaselt ning tulemus on suurepärane ka pikaajalisel järelküpsemisel.

Sooja-/kuumsuitsutamine

See tähendab toote mõjutamist suitsuga, mille temperatuur on üle +25⁰C. Siin räägitakse kahest ülemisest temperatuuripiirist – kuni u +45⁰C nimetatakse soojasuitsutamiseks, kuni +60⁰C kuumsuitsutamiseks. Kuumsuitsutamise korral saab tooteid ka samas suitsu­ahjus läbi küpsetada, tõstes kambri temperatuuri koguni +80–90⁰C-ni.

Läbiküpsetamise puhul võib suitsugeneraatori lahti ühendada ja mõjutada toodet ainult temperatuuriga.

Olenemata sellest, millise suitsutamisviisi valid, pea meeles, et tegu on lõppfaasiga – aluseks on toodete õige ettevalmistus ja väga põhjalik kuivatamine enne suitsutamist (vajadusel lisakuivatus suitsuahjus), mis parandab suitsutatud toodete kvaliteeti ja hoiab ära nende hapestumise.