Nitriitsool Pekla, küüslaugu ja ürtidega, sinki keetmise vormi jaoks, 100 g

Valmistad lihatooteid šunkovaris? Proovi kindlasti meie peklisoola – šunkovaris valmistatavate lihade jaoks mõeldud küüslaugu- ja ürdimaitselist peklit.

• Lihtne kasutada - valmistad hõlpsalt ja kiiresti täiusliku pekli keedetud ja suitsutatud lihade jaoks, nt šunkovaris, tuues esile nende hõrgu maitse.
• Üks toode, palju töötlusvõimalusi - see pekel sobib suurepäraselt liha keetmiseks nt šunkovaris, kuid saad seda kasutada ka suitsetamiseks, pekeldamiseks või küpsetamiseks (temperatuuril alla 150°C) oma koduste hõrgutiste jaoks.
• Täiuslikult tasakaalustatud segu - leiad sellest rohkelt maitseaineid, sh: must pipar, vürtsipipar, muskaatpähkel, tšilli, köömned, koriander, sinepiseemned, terav paprika, magus paprika, kuivatatud sibul ja granuleeritud küüslauk, samuti ürdid: majoraan, tšaber ja leeskputk. Need looduslikud ja tervislikud lisandid annavad kodustele toodetele suurepärase maitse ja erilise aroomi.
• Tõhus kaitse ebasoovitavate bakterite eest - tänu meie soolveele säilitavad Sinu singid ja muu liha mitte ainult kauni värvuse, vaid püsivad ka mikrobioloogiliselt stabiilsed.
• Säästlik pakend - 100 g peklisoola piisab, et valmistada šunkovaris koguni 1,1 kg keedetud sinki või muud liha, mida suitsutad, pekeldad või küpsetad (temperatuuril alla 150°C).

Meie uusima pekliga on maitsva ja tervisliku liha valmistamine

šunkovaris, nt küüslaugu-ürdi aroomiga keedetud singid, puhas nauding. Kasutades valmis ja läbiproovitud vahekordi, valmistad hõlpsalt ja kiiresti aromaatse pekli, rikastades koduse singi maitset ürdinootidega. Meie peklisool tagab ka selle, et Sinu liha on mitte ainult isuäratava värviga, vaid püsib mikrobioloogiliselt stabiilne. Pakend 100 g piisab, et valmistada koguni 1,1 kg keedetud sinki või muud liha, mida suitsutad, pekeldad või küpsetad (temperatuuril alla 150°).

Kui Sinu koduses köögis ei ole veel šunkovaris keedetud toidud koha leidnud - lase end neist võluda!

Valmistamine:

Vala pakendi sisu üle 1 L veega, lase keema ja jäta jahtuma. Aseta 1,1 kg kaaluv tükk sinki või sea seljatükki väikesesse anumasse nii, et see oleks täielikult pekeldusvedeliku pinnast allpool. Pekeldamise kiirendamiseks süsti liha mitmest kohast (u 60 - 80 ml peklit). Pekelda külmkapis (4-8°C) 5-7 päeva, keerates liha iga 2 päeva järel. Pärast pekeldamist võta liha peklist välja ja pane šunkovarisse. Aseta termomeeter kaane sisse. Tõsta šunkovari anum veega potti nii, et vee tase oleks kõrgemal kui liha tase. Vee temperatuur ei tohi ületada 90°C. Keeda kuni liha sisetemperatuur on 68°C. Seejärel võta šunkovar veest välja, lase jahtuda ja tõsta külmkappi, kõige parem üleöö.

Koostis: Jodeerimata sool, maitseained (must pipar 4,3%, vürtsipipar, muskaatpähkel, tšilli, köömned, koriander, sinepiseemned, terav paprika, magus paprika); paakumisvastane aine: E 536, granuleeritud küüslauk 4,4%, suhkur, ürdid 1,5% (majoraan, tšaber, leeskputk), kuivatatud sibul, kaalium­nitraat, naatriumnitrit.

Toode võib sisaldada vähesel määral sinepit, sellerit, soja, seesamit, gluteeni, pähkleid.