Pekla õrnalt ürdine singi jaoks, 75 g

Kodune sink pole kunagi nii hästi maitsenud. Proovi Pekla õrna singi jaoks.

• Lihtne kasutada - valmista singi pekeldamiseks ja süstimiseks ideaalne soolvesi ning too neist esile eriline, õrn maitse.
• Üks toode, palju töötlusvõimalusi - kasutad seda liha suitsutamiseks, pošeerimiseks, pekeldamiseks või küpsetamiseks.
• Täiuslikult kokku pandud segu - leiad sealt rohkesti maitseaineid, sh: kadakamarjad, vürtsipipar, loorberileht, must pipar, nelgid, koriander, majoraan ning tüümian, mis tagavad sinu kodustele sinkidele suurepärase maitse ja erilise aroomi.
• Kaitseb tõhusalt koduseid tooteid - meie soolvesi tagab, et sinu liha säilitab mitte ainult kauni värvi, vaid on ka mikrobioloogiliselt stabiilne.
• Tõhus pakend - 75 g nitritsoola piisab koguni 2 kg singi valmistamiseks.

Liha pekeldamine meie uue Peklaga on puhas nauding. Nitritsoola kasutades valmistad kiiresti ja probleemideta pekelilahuse pekeldamiseks ning singi süstimiseks, tuues neist esile erakordse maitse. Meie soolvesi tagab samuti, et sinu liha on mitte ainult kauni värvusega, vaid ka mikrobioloogiliselt stabiilne. Nii valmistatud singid sobivad suitsutamiseks, pošeerimiseks või madalal temperatuuril kuni 150°C küpsetamiseks. Segus sisalduvad ürdid, sh: kadakamarjad, vürtsipipar, loorberileht, must pipar, nelgid, koriander, majoraan ning tüümian, annavad kodustele toodetele suurepärase maitse ja erilise aroomi. Nitritsoola kasutades õrna singi jaoks jääb sinu liha isuäratavalt roosa, aromaatne ja ülimaitsev! Pakend 75 g piisab koguni 2 kg singi valmistamiseks. 

Oma soolvee valmistamine pole kunagi olnud nii lihtne!

Piisab, kui segad ja keedad pakendi sisu 1 L vees.

Kasutusjuhend:

Vala pakendi sisule 1L vett, keeda ja lase jahtuda. Sink (kõige parem kahes tükis u 1 kg) aseta anumasse koos ettevalmistatud pekelsoolveega. Pekeldamise kiirendamiseks süsti liha mitmes kohas (u 60-80 ml soolvett). Pekelda külmkapis 10-14 päeva, pöörates liha iga 2 päeva tagant. Seejärel aseta liha spetsiaalse aplikaatori abil singivõrku. Nii valmistatud singid sobivad suitsutamiseks, pošeerimiseks või küpsetamiseks madalatel temperatuuridel kuni 150°C. Suitsutamiseks kuivata liha pärast pekeldamist mitu tundi toatemperatuuril. Seejärel suitsuta temperatuuril 50-65°C kuni pruunikaskuldse värvuseni, umbes 3-4 tundi. Suitsutatud singe kuumuta vees 75-80°C juures, kuni liha sisetemperatuur on 58°C.

Koostis: sool, maitseainete ja ürtide segu (koriander 28%, kadakamarjad, vürtsipipar, loorberileht 11%, majoraan 9,5%, must pipar 8%, tüümian 5,5% nelgid), suhkur, naatriumnitrit 0,5%, paakumisvastane aine (kaaliumferrotsüaniid).

Toode võib sisaldada seemneid seesamit, sellerit, sinepit, gluteeni, vääveldioksiidi, maapähkleid, sojat.