Veinivalmistamine
Sinkikeetjas valmistatud kanakintsu-gyros on kiire nipp maitserikka ja aromaatse liha jaoks. Õrna kuumtöötlemise tõttu jääb see eriti mahlane ning kõik valmib vähese vaevaga – ideaalne lõunaks, võileibadele või koduseks peoampsuks.
Retsept: gyros kanakintsudest
Valmistamine
- Tõsta liha kaussi ja sega see kokku jogurti, tomatipüree ja maitseainetega.
- Lisa õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul ja sega hoolikalt.
- Lase lihal vähemalt tund aega marinaadis maitsestuda.
- Tõsta segu sinkikeetjasse ja tambi tihedalt, et õhutaskuid ei jääks.
- Aseta sinkikeetja potti kuuma, 75–85 °C vee sisse ja kuumuta, kuni liha sisetemperatuur on 72 °C.
- Võta liha sinkikeetjast välja, jahuta ja serveeri soojalt või külmalt.
Head isu! ...sest kodune on parem!
