Veinivalmistamine
Maitsva koduse pitsa valmistamine ei nõua töömahuka taina tegemist. Teades koostisosade õigeid vahekordi, suudame kümmekonna minutiga valmis võluda nii ideaalselt õhukese kui ka paksu, koheva põhja. Koduse pitsa saladus peitub detailides, täpsemalt koostisosades, mida saame omavahel vabalt kombineerida. Kõik sõltub meie kujutlusvõimest, mistõttu võib sügiseses pitsaversioonis mängu tulla ka kõrvits. Olete uudishimulikud? Kutsume lugema!
Retsept koduse pitsa jaoks kõrvitsakastmega
Valmistamine:
Kuidas teha ideaalset pitsataigent?
Ideaalne pitsapõhi on tõeline väljakutse. Õigete koostisosade valik aitab sul aga välja võluda maitsva taigna – olgu see õhuke või kohev. Aktiveeri pärm, lisades sellele 1 teelusikatäie suhkrut, ja jäta siis eeltaigen 20 minutiks sooja kohta. Seejärel lisa pärmile jahu, oliiviõli ja sool. Sõtku tainast väga põhjalikult ja lase sel seejärel 30 minutit kaetult puhata. Rulli tainas oma lemmikpaksuseks, lisa oma lemmikkatted ja küpseta u 15 minutit eelkuumutatud 200 °C-ni ahjus
Retsept koduse vürtsika kõrvitsakastme jaoks
Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks. Seejärel prae pannil, kuni see pehmeneb. Lisa hakitud tšillipipar, küüslauk ja maitseained. Hauta kõike 10 minutit, kuni kõrvitsat on kerge purustada. Tõsta kõik kaussi ja purusta või püreesta ühtlaseks pastaks. Seejärel lase jahtuda. Valmis kodune vürtsikas kõrvitsakaste erakordse maitse ja omapärase värviga sobib suurepäraselt pitsakastmeks või nachode dipiks.
Head isu! ...sest kodune on parem!
