Veinivalmistamine
Kõrvitsahooaeg on täies hoos. See köögivili ilmub üha sagedamini meie lauale ja toetab loomulikul moel meie immuunsust. Sellest valmistatud toidud on mitte ainult väärtuslik vitamiinide, vaid ka toitainete allikas. Kõrvitsasupp on üks meie lemmikviise selle kasutamiseks. Soovitatavat retsepti oleme korduvalt läbi proovinud. See järeleproovitud retsept aitab sul valmistada maitsva supi, mida sinu lähedased armastavad. Paljud mõtlevad, kuidas teha kõrvitsasuppi ja kuidas seda maitsestada. Just seetõttu sündis lihtne retsept, mis esitleb samm-sammult selle maitsva supi valmistusetappe. Selle saladus peitub hoolikalt valitud kõrvitsas ja maitseainetes, mis tõstavad esile selle erilise maitse ning annavad sellele ka kauni värvuse.
Kõrvitsasuppi valmistades võid valida erinevaid lisandeid: teha seda piimaga, lisada krutoone, võimendada maitset küüslaugu või ingveriga. Meie retsepti aluseks on köögiviljapuljong. Et kõrvitsasupp oleks tõeline vitamiinipomm, panustasime sibulale, küüslaugule, tšillile ja petersellile. Proovi, kuidas see maitseb, ja jaga seda lähedastega. Kui pelgad teravust, jäta tšilli ära – siis sobib supp suurepäraselt ka lastele!
Kõrvitsasupi retsept
Valmistamine:
Koori kõrvits, eemalda sellest viljaliha, pese ja lõika tükkideks. Jäta puhtad seemned hilisemaks.
Haki sibul ja prae seda nii, et see muutuks hästi klaasjaks ja kergelt pruunistuks. Samal ajal valmista puljong.
Seejärel keeda kõrvitsat koos läbipraetud sibulaga puljongis ning kui see on pehmenenud, maitsesta kogu supp maitseainetega ja pressi potti küüslauk. Supi keemise ajal valmista seemned – röstides need ahjus. Keetmise lõpus püreesta kõik koostisosad ühtlaseks. Enne serveerimist lisa hakitud petersell ning puista peale varem kergelt röstitud kõrvitsaseemned.
