Külmsupp hapendatud peedileemega
Kerge köögiviljasupp on ideaalne mõte kevadiseks lõunasöögiks. Külmsupp sobib suurepäraselt palavatel suvepäevadel. Selle valmistamine on väga lihtne ning looduslikud ja värsked koostisosad annavad organismile palju vitamiine ja mikroelemente. Külmsupi valmistamiseks ei pea siiski kasutama otse peenralt korjatud peete — suurepäraselt sobivad ka talveks tehtud hapendatud peedid. Supp meeldib kindlasti kõigile — isegi lastele, sest selle saladus on kodune maitsestamata jogurt.
Märkused
Peedi külmsupi retsept
Valmistamine:
Tõsta jogurt kaussi. Nõruta peedid sõelal ja lisa jogurtile ainult hapendatud peedileem, samal ajal pidevalt segades. Tähelepanu! Järjekord on siin väga oluline, sest kui lisad jogurti leemele, võib segu kalgenduda! Järgmisena riivi redised ja kurgid jämeda riiviga. Et külmsupp oleks maitsekam, lisa peeneks hakitud kevadsibul, murulauk ja till. Maitsesta soola ja pipraga — võid kasutada ka veidi suhkrut. Tõsta segu purkidesse ja pane 2 tunniks külmkappi.
