Letšo

Road

2021-10-06

keskm. 5 | hinnangute arv: 1

Koostisosad:

2 keskmist suvikõrvitsat
3 punast paprikat
1 kollane paprika
1 roheline paprika
1 terav piprakaun
300 g šampinjone
4 tomatit
2 sibulat
4 küüslauguküünt
300 g vorsti
2 supilusikatäit tomatipastat
3 supilusikatäit õli
1 teelusikatäis suhkrut

maitse järgi:

sool
pipar
basiilik
tüümian
petersell

Ühepajatoidud on suurepärane mõte lõuna- või mõneks muuks toidukorraks kogu perele ning ka sõpradega koosviibimiste mitmekesistamiseks. Need road ei nõua meilt köögis tundide viisi seismist, vaid ainult agarate käte abi hakkimiseks. Sellise roa suurepärane näide on letšo. See ungari roog on sageli ka poola toidulaudadel ning on arusaadavalt populaarne. See on maitsev ja toitev ning lisaks saab igaüks selle valmistamisega hõlpsasti hakkama. See on mitmevärviliste köögiviljade segu, millele – kui soovime – võib lisada vorsti või liha. Seega sobib see nii lihasööjatele kui ka taimetoitlastele. Tänases postituses esitame teile suvikõrvitsast letšo retsepti, mida saate valmistada liha- või taimse variandina. Kumba te koos meiega valmistate?

Letšo retsept

Valmistamine:

Pese köögiviljad, kuivata ja lõika suurteks kuubikuteks. Vala potti õli, prae läbi sibul ja küüslauk ning maitsesta. Pannil pruunista 300 g tükeldatud vorsti. Lisa potti: hakitud köögiviljad, vorst ning maitsesta need maitseainete ja ürtidega.

Keeda letšot algul kaane all, seejärel ilma kaaneta, et köögiviljadest eralduv vesi aurustuks. Keetmise ajal sega rooga mitu korda. Lõpus lisa 2 supilusikatäit tomatipastat ja hakitud petersell. Keeda letšot vastavalt eelistusele – kuni köögiviljad on kas kergelt krõmpsuvad või täiesti pehmed.

Tähelepanu! Malmpotti kasutades kiireneb küpsemine märgatavalt, seega ole ettevaatlik, et koostisosi mitte üle keeta.

Antud kogustest jätkub letšot umbes 8 inimesele. Valmis letšo võid panna purkidesse ja pastöriseerida – nii saad seda külmkapis ohutult mitu päeva säilitada.