Veinivalmistamine
Parim lõuna on see, mis maitseb nagu kodune toit. See lihtne roog on klassika uues kuues — õrn kartulipüree, mahlane sealihapäts seente ja varsselleriga ning lisaks krõbe marineeritud kurk. Ideaalne lõunaks tööle, ülikooli või lihtsalt koduseks lõunasöögiks!
Kartulipüree retsept
Valmistamine:
- Koori kartulid, keeda need pehmeks ja nõruta.
- Lisa või ja koor ning tambi ühtlaseks püreeks.
- Sega hulka sinep, murulauk ja praesibul.
- Maitsesta soola ja pipraga.
Sealihapätsi retsept
Valmistamine:
- Haki sibul, varsseller, seened ja küüslauk peeneks.
- Kuumuta pannil veidi õli ja prae köögivilju, kuni need pehmenevad ja aroom vabaneb.
- Sega kausis seahakkliha praetud köögiviljadega.
- Lisa panko, hakitud petersellilehed ja muna.
- Maitsesta soola ja pipraga ning sega mass ühtlaseks.
- Tõsta segu sinkikeetjasse, tihenda hästi, sule ja aseta veega potti.
- Kuumuta vees temperatuuril 75–80 °C, kuni liha sisetemperatuur jõuab 68–70 °C-ni.
- Pärast kuumutamist lase sinkikeetjal täielikult jahtuda.
- Võta päts vormist välja, lõika viiludeks ja serveeri võileival või lõunakarbi osana.
Head isu! ...sest kodune on parem!
