Veinivalmistamine
Mirabellploomid, väikesed ja mahlased viljad, on suurepärane koostisosa erilise likööri valmistamiseks. Nende intensiivne maitse ja õrn magusus sobituvad alkoholiga suurepäraselt, luues ainulaadse joogi kordumatu iseloomuga. Mirabellploomiliköör on looduse ja traditsiooni ühendus, mis viib Sind rännakule läbi suvise aia maitsete. Vaja on vaid veidi kannatust.
Mirabellploomilikööri retsept
Valmistamine
Mirabellploomid korja kõige parem küpsetena maast või need, mis langevad puud raputades.
Loputa viljad vees, ära eemalda kive, seejärel vala need purki. Parim on kerge purunemiskindel purk, ohutu ja mugav.
Lisa 60–65%* alkoholi nii palju, et see kataks viljad, maksimaalselt u 5 cm üle nende.
*Ei tea, kuidas alkoholi lahjendada? Õige piirituse kanguse saavutamiseks soovitame meie lahjenduskalkulaatorit.
Jäta purk toatemperatuurile umbes 3 kuuks.
Seejärel vala vedelik ära ja kata viljad suhkruga.
Pärast purgi raputamist peaks suhkur katma kõik viljad. Pea meeles, et likööri saad alati hiljem lisamagustada.
Jäta suhkruga kaetud viljad veel 2–3 kuuks, kuni eraldub märkimisväärne kogus mahla.
Seejärel ühenda kaks leotist: alkoholis vilju leotades saadud vedelik ning suhkruga eraldunud mahl. Vilju võib läbi pressi kokku suruda.
Jäta segu seisma vähemalt nädalaks.
Seejärel kohanda maitset vajaduse korral. Võid likööri magustada või lahjendada keedetud vee või mahlaga.
Jäta jook selgima. Protsessi kiirendamiseks võid kasutada filtrikotti likööride jaoks.
Valmis liköör villi pudelitesse. Soovitame meie trükiga pudeleid või dekoratiivsed etiketid pudelitele.
