Veinivalmistamine
Pirnid ei ole ainult viljad, mis sobivad suurepäraselt maitsvate veinide, magustoitude ja mooside valmistamiseks. Need on ka suurepärane lisand liharoogadele ning isegi soolaste roogade põhikoostis. Kui olete uudishimulikud, mida pirnist võluda saab, toome teieni ideaalselt kreemja supi retsepti selle viljaga. Pirni- ja petersellijuure kreemsupp on lihtne, ent samas põnev kahe maitse kooslus. Supp maitseb imeliselt nii ilma lisanditeta kui ka mandlite, kõrvitsaseemnete või isegi kalaga!
Pirni ja petersellijuure kreemsupi retsept
Valmistamine:
Koori petersellijuur ja lõika see umbes 0,5–1 cm paksusteks viiludeks, aseta viilud ahjuplaadile ja pane 20 minutiks 180°C-ni eelkuumutatud ahju. Samal ajal haki sibul peeneks kuubikuks. Pane potti 2 supilusikatäit võid ja sibul, hauta läbipaistvaks. Lisa tüümian, Habanero, kurkum ning kooritud, seemnekojast puhastatud ja tükeldatud pirn. Prae kõike veel 5 minutit, segades, et see ei kõrbeks. Lisa potti ahjust võetud petersellijuur, vala juurde puljong või vesi. Maitsesta õrnalt soola ja pipraga. Keeda pehmeks ja püreesta, lisades koort, et saavutada kreemjas konsistents. Kui konsistents jääb liiga paks, võid suppi kergelt veega vedeldada. Sel hetkel võid kogu roa maitsestada vastavalt oma eelistustele. Aseta mandlilaastud, krutoonid või lemmikseemned kuivale pannile ja pruunista neid tasasel kuumusel kergelt. Haki petersell peeneks. Puista nende lisanditega kreemsupile (juba taldrikul).
