Veinivalmistamine
Koduse pasta õrn maitse uues kuues! Tutvu spinatipasta retseptiga, mis sobib ideaalselt kohupiimakastme ja praetud peekoniga. Maitsev idee kiireks lõunasöögiks maitseb suurepäraselt nii mahedal kujul kui ka teravamalt maitsestatuna. Valmis kulinaarseteks revolutsioonideks? Alustame!
Spinatipasta retsept
Valmistamine:
Kui spinat oli külmutatud, kuumuta seda, kuni liigne vedelik aurustub ja alles jääb 150 g rohelist massi. Seejärel püreesta see koos munadega ühtlaseks massiks. Jahule lisa sool, õli ja spinatimass ning seejärel kuum vesi. Järjekord on siin oluline – lõpus lisatud vesi võimaldab kontrollida taina struktuuri. Sõtku kõik ühtlaseks, elastseks tainaks. Seejärel jaga tainas mitmeks portsjoniks ja rulli see (käsitsi või pastamasinaga) soovitud paksuseni. Seejärel lõika tainast soovitud laiuse või kujuga pasta. Jäta 30 minutiks tuulduvasse kohta kergelt kuivama. Keeda pastat tasasel tulel. Al dente saavutad juba 3–4 minutiga. Rohelist pastat soovitame serveerida koduse kohupiima ja sibula-peekoni praeseguga.
