Veinivalmistamine
Munad on meie toidulaual väga tihti. Neid saab serveerida mitmel viisil. Oleme harjunud täidetud munade, munapastade ja munaga salatitega. Aga kuidas oleks suitsutatud munadega? Ja seda kodustes tingimustes? Meil on Sinu jaoks väga lihtne retsept suitsutatud munade tegemiseks. Nende mahe, suitsune maitse, mis meenutab veidi oscypekit, rikastab peaaegu iga toidukorda, mitte ainult lihavõttepühi. Kõik, mida nende valmistamiseks vajad, on balkoni suitsuahi ja veidi maitseaineid. Alustame?
Suitsutatud munade retsept
Valmistamine:
Keeda munad kõvaks ja koori. Valmista maitseainesegu oma eelistuste järgi, nt eriti terav ürdise nüansiga. Seejärel puista see munadele. Suitsutada võib ka ilma maitseaineid kasutamata. Pane munad suitsuahju ja suitsuta soojalt temperatuuril 35-50°C umbes 40 minutit, kuni need omandavad kuldpruuni tooni. Suitsutamiseks soovitame eriti kasutada ploomipuu puidulaaste. Nii valmistatud suitsutatud munad maitsevad suurepäraselt ka lihtsalt soolaga ning sobivad imeliselt salatisse oliivide, Kreeka tüüpi juustu, tomati, kurgi ja veidi tšilliõliga.
Head isu! ...sest kodune on parem!
