Veinivalmistamine
Skyr on islandi tüüpi jogurt, mis on kiiresti vallutanud poodide külmikuletid ja võitnud meie südamed. See on madala kalorsusega, kergesti seeditav ja kaltsiumirikas toode. Maitseb suurepäraselt nii eraldi kui ka puuviljadega. Vaata meie retsepti ja valmista skyr oma kodus.
Skyri retsept
Valmistamine:
- Kuumuta piim 38°C-ni, lisa väikeses koguses leiges vees lahustatud kaltsiumkloriid ja sega.
- Lisa väikeses koguses leiges vees lahustatud jogurtibakterid ja sega.
- Korda sama toiming laapi puhul: lisa piimale sobiv kogus eelnevalt väikeses koguses leiges vees lahustatud laapi.
- Jäta piim sooja kohta 24 tunniks.
- Tõsta kalgendunud mass juusturiidesse ja nõruta umbes 6 tundi.
- Seejärel tõsta skyr külmikusse.
- Skyr maitseb suurepäraselt nii eraldi kui ka lemmikpuuviljadega.
- Kui kodune skyr sulle meeldib, vaata ka teisi piimatoodete retsepte, mida leiad raamatust "Minu hobi: koduse juustu valmistamine".
Head isu! ...sest kodune on parem!
