Veinivalmistamine
Aafrika pada sobib suurepäraselt guljaššide, bigose ja teiste maitsvate ühepajatoitude, ka lihavabade, valmistamiseks. On veel üks roogade liik, mida pajas tasub teha ja mis on seejuures... imelihtne! Jutt käib suppidest. Ja kuna on talvehooaeg – oleme teile valmistanud retsepti karbisupile. Aroomikas, soojendav ja suurepärase maitsega. Proovige ise järele!
Vürtsika karbisupi retsept
Valmistamine:
Pese karp ja fileeri see, fileed lõika tükkideks ja pane kõrvale. Päid, nahku ja seljaluud ära viska – pane need veega täidetud katlasse ja keeda umbes 15 minutit. Eemalda tekkinud puljongist kalatükid. Köögiviljad (v.a. paprika) ning küüslauk lõika kuubikuteks või viiludeks ja lisa katlasse. Lisa või. Keeda kõike umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed. Seejärel lisa paprika, karbifileetükid ning tükeldatud tomatid purgist, tomatipasta ja kookospiim. Maitsesta, lisa tüümian ja keeda veel 15 minutit. Serveeri suppi hakitud lehtpeterselliga.
