Suitsugeneraator dragON JET 4 LIGHT tuhaväljalaskefunktsiooniga ja elektrilise dragON Air pumbaga

Tuhaväljalaske funktsiooniga suitsugeneraator on meie vastus kõigile vorsti- ja suitsutamissõpradele, kes tahavad tippklassi ning uuenduslikku seadet soodsas versioonis – ilma üle maksmata.

Liha, kala või juustu suitsutamine dragON JET 4 LITE suitsugeneraatoriga tagab kogu protsessi suurepärase kvaliteedi ja tõhususe ning kodused hõrgutised saavad lihtsalt imemaitsvad! Suitsutamine on efektiivne ja samas stiilne viis tipptasemel suitsutoodete saamiseks.

Läbimõeldud konstruktsioon ühendab olulised eelised, mida hindad päriselus:

• Universaalne suitsugeneraator dragON JET 4 LITE - valmistatud klaaskuulipritsitud roostevabast terasest, sobib igale aias kasutatavale suitsuahjule mahuga kuni 300 L. Uuenduslik kooslus väikesest mõõdust ja kõrgest tootlikkusest madala laastukuluga – külm-, soe/kuumsuits ja pealeküpsetamine.
• 1,8 L mahuga silinder - võimaldab täita generaatori suitsutuslaastudega nii, et saad suitsutada mitu tundi ilma laaste juurde lisamata.
• Uuenduslik suitsugeneraatori düüs - mõlemast otsast kaldservadega ehitus ja spetsiaalne nurktoru tagavad suitsu ideaalse, ühtlase sissepuhumise suitsuahju.
•  Tuhaväljalaske funktsioon - nutikas ja lihtne lahendus, mis tagab sulle mugava ja katkematu suitsutamisprotsessi ning parema suitsu tekitamise ilma, et silinder ummistuks. Spetsiaalse tuhasahtli abil saad hõõguvatest laastudest tekkiva tuha jooksvalt eemaldada.
• Tõhus elektripump dragON Air - reguleeritava õhuvooluga pump optimeerib laastude hõõgumise tõhusust. Pump surub vooliku kaudu õhu düüsiga integreeritud nurktorusse.
• Lihtne paigaldus ja lahtivõtt, kerge hooldus - konstruktsioonilahendused võimaldavad generaatori suitsuahjuga kiiresti ja lektiiivselt ühendada ning tööks ette valmistada, hoides ühenduse õhukindla. Seadet saab hõlpsalt lahti võtta ja puhastada ilma alusplaati suitsuahju küljest lahti keeramata ja ilma ühegi tööriistata.
• Suitsutad nagu proff ja säästad - dragON JET 4 LITE suitsugeneraator on ideaalne neile, kes hindavad kvaliteeti ja funktsionaalsust, kuid otsivad samal ajal seadet atraktiivse hinnaga.

Browini patent.

Suitsugeneraator on toodetud Poolas. 

• See vastupidav ja eri ilmastikuoludele hästi vastu pidav suitsugeneraator sobib kinnitamiseks nii teras-, puit- kui ka müüritud suitsuahju külge – vastavalt vajadusele ahju mõlemale küljele.
• Saad pumba abil vastavalt vajadusele ja suitsutuskambri mahule reguleerida tekkiva suitsu hulka. Pumba tootlikkust seadistad lüliti ning reduktorventiili keeratavate nuppudega.
• Silinder suletakse teraskaane ja puidust käepidemega – see tagab õige suitsuringluse ja kaitseb laaste hõõgumise ajal, sh vihmapiiskade eest. Puidust käepide võimaldab kuuma silindri turvaliselt avada.
• Täitesilindri alumises osas olevad avad võimaldavad laaste hõlpsalt süüdata ja tagavad piisava hapniku juurdevoolu. Tähelepanu: jälgi tekkiva suitsu hulka, et vältida toodete liigset hapendumist.
• Uuenduslik düüs tagab suurepärase suitsutõmbe. See on mõlemast otsast kaldservadega – ühes otsas nurga all, mis soodustab suitsu väljumist suitsuahjus, teises otsas sellise kaldega, mis hoiab düüsi hõõgumise ajal laastudest ummistumast.
• Käepidemega liikuv tuhasahtel, mis asub silindri ja aluse vahel, võimaldab põlenud laastude tuha jooksvalt välja lasta. Nii töötab generaator kogu suitsutamisprotsessi vältel tõhusalt ja katkematult.
• Vooliku võid lõigata just sellisteks juppideks, nagu on vaja pumba ühendamiseks suitsugeneraatori düüsiga.

Browini valikust leiad konkreetsele tooteliigile sobivad suitsutuslaastud, mis sobivad ideaalselt liha, kala ja juustu suitsutamiseks. Suitsugeneraatoris võib kasutada eri fraktsiooniga laaste, kuid soovitame 8–12 mm laaste – nii saavutad suitsuahjus parima suitsustatuse.

Tähelepanu! Kasuta ainult kuivi laaste (maksimaalne niiskus ei tohi ületada 11%). Liiga märjad laastud häirivad või lausa takistavad suitsugeneraatori korrektset tööd.

Enne suitsugeneraatori kasutamist tutvu komplektis oleva kasutusjuhendiga. Tutvu ka dragON Air pumba ühendamise ja kasutamise juhendiga, mis asub pumba eraldi pakendis.

Puhastamine: Pärast iga suitsutamist puhasta generaator, eriti seestpoolt, et see oleks järgmiseks korraks täielikult valmis ning tagaks suitsu õige liikumise. Ära kasuta teravaid tööriistu, mis võivad seadme osi kahjustada.

Komplekti osad: 

• suitsugeneraatori roostevabast terasest silinder (täitekorpus)
• teraskaas puidust käepidemega
• liikuv roostevabast terasest tuhasahtel käepidemega
• suitsugeneraatori düüs nurktoruga
• roostevabast terasest paigaldusalus
• elektriline pump võimsusega 5 W ja tootlikkusega 2x3,5 L/min.
• ühenduskomplekt (ventiil, silikoonvoolikud)
• roostevabast terasest seib M8 - 4 tk.
• roostevabast terasest polt M8x40 - 2 tk. (kuni 3 cm seina paksusele; suurema paksuse korral vali sobivad poldid)
• roostevabast terasest mutter M8 - 2 tk. 
• kasutusjuhend

Suitsugeneraatori mõõdud kokkupandult:

• kõrgus: 300 mm
• laius: 68 mm
• pikkus: 215 mm
• suitsutoru läbimõõt: 20 mm

Nipp – millise suitsutamisviisi valida?

Suitsutamisviisid:

• külmsuitsutamine
• sooja/kuuma suitsuga suitsutamine
• suitsutamine koos pealeküpsetamisega (BBQ-le omane)

Külmsuitsutamine: Toimub tavaliselt kuni 25⁰C juures ja kestab mõnest tunnist kuni 14 päevani. Vajadusest lähtudes vali sobiv suitsutihedus. Reeglina peaks suitsu voolukiirus jääma vahemikku 6–15 m/min. Seda viisi kasutatakse eelkõige toodetele, mida soovitakse kaua säilitada või laagerdada, sest suits tungib tootesse sügavale ja säilitab seda aeglaselt. Nii kuivavad tooted ühtlaselt. Külmsuits annab suurepärase tulemuse ka pikaajalisel laagerdamisel.

Soe/kuumsuitsutamine: Toode puutub kokku suitsuga temperatuuril üle 25⁰C. Siin eristatakse kahte ülemist piiri: kuni u 45⁰C nimetatakse soojaks suitsutamiseks ja kuni 60⁰C kuumaks suitsutamiseks. Kuumsuitsu korral saab tooteid samas suitsuahjus ka pealeküpsetada, tõstes suitsutuskambri temperatuuri isegi 80–90⁰C-ni.

Suitsutamine koos pealeküpsetamisega: Pealeküpsetamise faasis võid suitsugeneraatori eemaldada ja mõjutada toodet ainult kuumusega.

Olenemata sellest, millise suitsutamisviisi valid, pea meeles: suitsutamine on viimane etapp. Edu alus on toodete õige eelvalmistus ja väga põhjalik kuivatamine enne suitsutamist (vajadusel järelkuivatus suitsuahjus). See on võtmeetapp, mis parandab suitsutoodete kvaliteeti ja hoiab ära nende hapendumise.