Bordeaux' veinipärm, 20 ml

Universaalsed, kvaliteetsed pärmid kõikide veiniliikide jaoks. Eriti soovitatavad veinidele, mis on valmistatud maguskirssidest, hapukirssidest, vaarikatest, renklod- ja ungari ploomidest, aroniatest, põldmurakatest, mustadest, punastest ja valgetest sõstardest, mustadest viinamarjadest, mustikatest, mustadest leedrimarjadest.

Bordeaux, on spetsiaalselt valitud veinipärmi tüvi Saccharomyces cerevisiae, mis on suspendeeritud kaitsevedelikus. Pärmid tagavad väga laias temperatuurivahemikus kiire ja stabiilse käärimise, suhkrute hea väljkäärimise, veini püsiva värvuse ja meeldiva aroomibuketi. Neid tasub kasutada veinide jaoks, mis vajavad pikka laagerdumisaega.

Olulised omadused:

• ​vedelad pärmid
• ​pakend 20 ml 5-25 L mahla jaoks​- kääritustemperatuur: 13-32°C
• alkohol: kuni 14%
• täielik potentsiaal - toiteainete kasutamisel: Kombi ja Kombi Vita

Kasutusjuhend:

Vedelad pärmid tuleb eelnevalt üles kasvatada, s.t. valmistada pärmistarter – nn pärmiema. 1-liitrisesse pudelisse vala 150 ml mahla või pane 200 g peenestatud vilju, 300 ml vett ja lisa 2 teelusikatäit suhkrut. Kata pudel vatitropiga ja pastöriseeri 30 minutit. Pärast jahtumist vala pudelisse eelnevalt raputatud pärmikotikese sisu. Jäta segu 1–2 ööpäevaks temperatuuril 22–26°C, seejärel vala see kääritusnõusse või veinivirdega ballooni (5–25 L).

Tähelepanu!

Kõigis pärmistarteri ettevalmistamise etappides hoia steriilsed tingimused – pööra eritähelepanu anuma puhtusele, milles pärme paljundad.

Käärimisprotsessi optimaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada toitaine: Kombi (401020) või Kombi Vita (401030).

Parim enne: kõlblikkusaeg ja partii nr on märgitud keevitusõmblusel. Säilitada kuivas, toatemperatuuril. Toode ainult enoloogiliseks kasutuseks, mitte otsetarbimiseks.

Koostis:

linnasevirre, vesi, sidrunhape, pärm Saccharomyces cerevisiae, ammooniumdivesinikfosfaat.

Pakendi mõõdud:

• pikkus 7,5 cm
• laius u 0,5 cm
• kõrgus 11 cm