Universaalne veinipärm, 20 ml

Kvaliteetsed, universaalsed pärmid kõikidele veiniliikidele. Soovitatakse eriti karusmarja-, pirni-, aprikoosi-, maasika-, teravilja-, viirpuu-, õuna-, kibuvitsa-, valge viinamarja-, rabarberi-, renklod-ploomi- ja valge sõstra veinidele.

Universaalsed on spetsiaalselt valitud veinipärmi tüvi, mis on suspendeeritud kaitsevedelikus. Need pärmid tagavad väga laias temperatuurivahemikus kiire ja stabiilse käärimise, hea suhkru väljakäärimise, veini püsiva värvuse ja atraktiivse buketi. Neile on iseloomulik vastupidavus kõrgetele suhkru- ja alkoholisisaldustele, mistõttu neid saab kasutada veini taaskäivitamiseks - "käärima panemiseks", kui vein lõpetab "töö" enne soovitud omaduste saavutamist.

Olulised omadused:

• vedelad pärmid
• pakend 20 ml 5-25 L jaoks
• kääritamise temperatuur: 12-32°C
• alkohol: kuni 15%
• täielik potentsiaal - toitaineid Kombi ja Kombi Vita kasutamisel

Kasutusjuhend:

Vedelad pärmid tuleb eelnevalt paljundada, s.t. valmistada pärmi inokulaat - nn pärmiemakultuur. 1 L pudelisse vala 150 ml mahla või pane 200 g purustatud puuvilju, 300 ml vett ja lisa 2 teelusikatäit suhkrut. Kata pudel vatitropiga ja pastöriseeri 30 min. Pärast jahtumist vala pudelisse eelnevalt loksutatud pärmikotikese sisu. Jäta kõik 1-2 ööpäevaks temp. 22-26°C, seejärel vala käärimisnõusse või ballooni veinivirdega (5-25 L).

Tähelepanu!

Kõigis pärmi inokulaadi ettevalmistamise etappides hoia steriilsed tingimused - pööra erilist tähelepanu anuma puhtusele, milles pärmi paljundad.

Käärimisprotsessi optimaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada toitaine: Kombi (401020) või Kombi Vita (401030).

Parim enne: kõlblikkusaeg ja partii nr on märgitud pakendi keevitusõmblusel. Hoida kuivas kohas, toatemperatuuril. Toode ainult enoloogiliseks kasutuseks, mitte otseseks tarbimiseks.

Koostis:

linnasevirre, vesi, sidrunhape, pärm Saccharomyces cerevisiae, ammooniumdivesinikfosfaat.

Pakendi mõõdud:

• pikkus 7,5 cm
• laius u 1 cm
• kõrgus 10,6 cm