Veinipärmi õigeks arenguks on lisaks suhkruallikale vaja ka lämmastiku- ja fosforiühendeid, mida meie kliima viljades napib, ning vitamiine, eeskätt B‑rühma.
Tänu Kombi Vita toitaine kasutamisele saavutame pärmi piisava paljunemise, kääritamise kiire alguse ning puuviljades sisalduva ja veinivalmistamise käigus lisatud suhkru täieliku väljakäärimise. Vitamiin B1 stimuleerib pärmi kasvu ja on tugev käärimise aktivaator. Pärmirakkude rakuseinad kiirendavad biomassi juurdekasvu, on steroolide, rasvhapete ning mikroelementide – magneesiumi ja mangaani – allikaks. Need adsorbeerivad käärimist pidurdavaid aineid.
Toitaineis sisalduvad ühendid kasutab pärm paljunemise käigus täielikult ära, mistõttu need ei mõjuta veini maitset ja aroomi ega inimese tervist.
Kombi Vita sisaldab võrreldes Kombiga rohkem elutähtsaid aineid ning võimaldab suuremat doseerimist. See tagab parimad tingimused pärmi arenguks ja ainulaadse koduveini loomiseks.
Olulised omadused:
Kaal 10 g
25 l veinivirde jaoks
Kasutamine:
Kasutada vahekorras 1 g toitainet 1,5–2,5 l veinivirde kohta. Ühe paki sisu piisab 15–25 l veinivirde jaoks. Soovitatav kogus tuleks lisada kolmes võrdses osas: I – enne pärmi lisamist, II – 2–3 päeva pärast käärimise algust, III – umbes 10 päeva pärast, kui virde °Blg langeb 8–12-ni. Toitaine portsjonid lahustada u 100 ml virres, seejärel valada kääritusanumasse ja segada.
Ärge lisage toitainet otse pärmistarterisse.
Koostis:
diammooniumvesinikfosfaat (V), pärmirakkude rakuseina komponendid, vitamiin B1 (tiamiinvesinikkloriid)
Mõõdud:
Allpool toodud mõõdud käivad pakendi kohta.