Veinivalmistamine
Datlid on viljad, mis on rikkad väärtuslike toitainete poolest — need sisaldavad muu hulgas vitamiine A, C, B1, B2 ja PP, kaaliumi, rauda, magneesiumi ja fosforit ning põletikuvastaselt toimivaid salitsülaate. Seetõttu tasub nendega oma toitumist mitmekesistada ning veini valides eelistada datliveini — juba antiikajal peeti Hiinas seda joogiks, mis tugevdab põrna. Kodust datliveini pole keeruline valmistada. Tutvu meie soovitustega ja naudi selle täidlast maitset!
Retsept kodusele datliveinile
Valmistamine:
Purusta datlid põhjalikult või kasuta pektoensüümi. Vala viljadele 2 L keevat vett ja oota, kuni need jahtuvad. Kui segu on jahtunud toatemperatuurini, lisa virdele veinipärm. Jäta saadud mass 3 päevaks käärima. Selle aja möödudes kurna kogu segu ja lisa sellele apelsinikoort. Lahusta suhkur väheses vees ning lisa saadud suhkrusiirup koos pärmitoiteainega segule. Täienda veega kuni 10 L ja jäta edasiseks käärimiseks. Vein on tarbimiseks valmis juba 6 kuu pärast.
Head isu! ...sest kodune on parem!
