Ameerika tammelaastud, tugevalt röstitud, 500 g

Tammelaastud – üliväikesed puidutükikesed, mis alkohoolsetele jookidele lisatuna annavad neile erilise maitse ja aroomi. Kõige täiuslikumad viskid ja bourbonid on need, mida on kaua tammvaatides laagerdatud. Koduseid kangeid jooke valmistades saad sarnase aromatiseerimise efekti märksa odavamalt ja kiiremini, kasutades tammelaastusid.

• Viskile, bourbonile, brändile, tammeviinale – looduslikud tammelaastud rikastavad suurepäraselt koduste kangete jookide aroomi, eriti klassikalise viski ja tamme nüansiga viinade puhul.
• Annavad aroomi ja maitset – tugevalt röstitud tammelaastud rikastavad joogi kiiresti väärtuslike tanniinide ja soovitud aroomidega, rõhutades joogi iseloomu. 
• Annavad jookidele sügava, tumemerevaigukarva tooni – tugevalt söestatud laastud annavad valmistatavatele alkohoolsetele jookidele kauni tumeda värvuse.
• Looduslik toode – need laastud on valmistatud hinnatud Ameerika tamme sordist.
• Lihtne kasutada – laastud lisatakse otse kääritusprotsessi või valmiskujul joogile.

Kvaliteetsete tammelaastude kasutamine on parim alternatiiv tammvaatide kasutamisele. Laastud annavad jookidele nii väärika aroomi kui ka värvuse. See on märksa lihtsam ja soodsam meetod jookide vanandamiseks kui traditsiooniline laagerdamine vaatides. Sinu viski või tammeviin seostub klassikaga ja pakub suurepäraseid elamusi degusteerimisel.

Iseloomustus:

Tooraine: Ameerika tamme sort

Tüüp: tugevalt röstitud

Doseerimine: 2–6 g/1 L

Kasutusviis:

Lisa tammelaastud valitud joogile annuses 2–6 g 1 L alkoholi kohta 3–6 nädalaks. Täpse laastude ja alkoholi kontaktaja tasub määrata individuaalselt, degusteerimise põhjal. 

Kui joogi aroomi intensiivsus on sinu hinnangul sobiv, eemalda tammelaastud ja naudi väärikat maitset.

Tammelaastud võid samuti eelnevalt üle valada 70% alkoholiga, jätta mõneks päevaks ekstraheeruma ning seejärel lisada saadud essentsi valitud joogile vastavalt maitsele.

Nõuanne: kasutades väiksemat annust ja pikemat maseratsiooniaega saavutad sügavama maitse ja aroomi. Jook tungib puidu sügavamatesse struktuuridesse, mis annab rikkalikuma maitseelamuse kui lühema maseratsiooni korral.

Netokaal: 500 g