Kaane all küpsetamine aitab vitamiinidel ja mikroelementidel roas püsida. Veeauru keskkonnas küpsetamine säilitab toidu toiteväärtuse. Rasvad ja valgud ei puutu kokku liiga kõrge temperatuuriga ning säilitavad oma tähtsaimad kasulikud omadused.
Rooma pott on valmistatud spetsiaalselt põletatud savist. Savimil on poorid, kuhu vesi imbub. Nõu kuumenemisel eraldub potist veeaur ja roog valmib nõu seinte kaudu eralduval aurul, haududes omaenese mahlas. Roogadele ei ole vaja rasva lisada. Kaane abil säilib rohkem vitamiine ja mikroelemente ning roa rikkalik aroom. Ümmargune kuju tagab temperatuuri ühtlase jaotumise küpsetamise ajal. See on eriti oluline leiba või lihapraade küpsetades.
Rooma pott rikastab ka veganite ja taimetoitlaste kööki. Rooma pott sobib suurepäraselt madala rasvasisaldusega või kergesti seeditava dieedi järgijatele. Gruusia köögi austajad saavad selles valmistada oma lemmik ühepajatoite.
Kasutusjuhend:
- Enne iga kasutuskorda leota potti vees 10–15 minutit, nii et see oleks täielikult vee all. Seejärel aseta see külma ahju. Sõltuvalt retsepti nõuetest kuumutatakse kas tühja potti või kohe täidetud potti. Pärast küpsetamist võid roa välja võtta, kui see on kuum (nt leib), või jätta jahtuma, kuni koostisosad hästi seovad (nt kui valmistad pasteeti). Poti kasutusviis tuleks kohandada konkreetse retsepti järgi.
- Enne leiva küpsetamist määri pott võiga või kookosõliga ja puista üle riivsaia või jahuga, et küpsenud pätsi oleks lihtne välja võtta
- Potti ei tohi asetada otse gaasi- ega elektriplaadile.
- Rooma potti ei tohi allutada järskudele temperatuurimuutustele.
- Kuuma potti ei tohi valada külmi vedelikke.
- Rooma pottides soovitatav maksimaalne küpsetamistemperatuur on 200°C.
- Pott on ette nähtud kasutamiseks gaasi- ja elektriahjudes.
Pesemine ja puhastamine:
Pärast kasutamist tuleks potti mitu korda leotada soojas vees, seejärel pesta käsna või pehme harjaga. Tugevama mustuse saab eemaldada söögisoodaga. Aeg-ajalt tasub potti keeta vees koos äädikaga, et lõhnu neutraliseerida. Potti ei tohi pesta nõudepesumasinas.
Pärast pesemist lase potil täielikult kuivada ja hoia seda avatult, eelistatult õhurikkas kohas.
Välismõõtmed:
1. pott:
2. kaas:
Sisemõõtmed:
1. pott:
2. kaas:
Komplekti mõõtmed: