Veinivalmistamine
Kas kodune leib tähendab tundidepikkust sõtkumist ja keerulisi võtteid? Kindlasti mitte! Kui ihkad aroomikat, krõbeda koorikuga pätsi, mis täidab kodu kui parimas pagarikojas – meil on sulle just õige lahendus. Browini valmishaputaignasegu ja lihtne küpsetusviis rooma potis aitavad sul stressita ja vähese vaevaga valmis teha imelise rukkileiva. See retsept sobib nii alustajale kui ka kogenud tegijale, kes hindab mugavust, kuid ei tee järeleandmisi kvaliteedis ega maitses. Vaata, kui lihtne on kodus midagi tõeliselt eriliselt head valmis küpsetada!
Valmistamine:
- Sega suures kausis kokku nisujahu ja rukkijahu. Lisa Browini haputaignasegu ja sool ning vala peale vesi. Sega hoolega, kuni kõik koostisosad on ühtlustunud.
- Tõsta taigen lauale ja sõtku mõni minut, kuni see muutub siledaks ja elastseks. Vormi ümar päts.
- Aseta taigen küpsetuspaberiga vooderdatud rooma potti. Kata kaanega ja tõsta sooja kohta umbes 1 tunniks kerkima.
- Pärast kerkimist puista taigna pinnale kergelt veidi jahu ja lase veel paar minutit seista.
- Tõsta pott eelkuumutatud ahju 200°C (ülemine-alumine kuumus). Küpseta kahes etapis: 30 minutit kaane all, seejärel 30 minutit ilma kaaneta, et saada kuldne ja krõbe koorik.
- Võta leib ahjust, lase veidi jahtuda ja paku parimana paksu võikihiga.
Head isu! ... sest kodune on parem!
