Veinivalmistamine
Banaanid on paljude väärtuslike vitamiinide allikas. Valime neid sama sageli kui kodumaiseid õunu. Seetõttu ei peeta neid tänapäeval päritolust hoolimata enam kuigi eksootilisteks. Banaanid on suurepärane lisand pudrule või idee teiseks eineks. Seepärast haarame hea meelega selle kollase vahepala järele. Aga mida teha, kui ostame neid liiga palju ja ei jõua õigel ajal ära süüa? Küpsed banaanid muutuvad väga pehmeks ja nende koorele tekkivad pruunid laigud pole kuigi isuäratavad. Tasub aga meeles pidada, et neid saab endiselt kasutada ning nii vältida toidu raiskamist.
Pehmed banaanid on suurepärane alus smuutidele, lisand pannkoogitainasse või koostisosa banaanileivas. Viimase retsepti toome allpool. Proovi kindlasti – see on lihtne ja maitsev küpsetis leiva ja pärmikoogi vahepealne.
Banaanileiva retsept:
Valmistamine:
Purusta banaanid koos suhkruga ühtlaseks püreeks.
Valmista pärmisegu - vala klaasi 50 ml sooja piima ja lisa pärm. Lase segul 10 minutit seista, et pärm aktiveeruks.
Sõelutud jahusse vala pärmisegu, lisa munad, sulatatud või ning ülejäänud piim soolaga. Sõtku tainast. Ühtlasesse massi lisa purustatud banaanid suhkruga ja sõtku edasi.
Aseta tainas kaetult sooja kohta 1 tunniks.
Seejärel tõsta kerkinud tainas küpsetuspaberiga vooderdatud keksivormi või Rooma vormi ja lase kaetult veel 1 tund kerkida.
Soovi korral võid leiba kaunistada mandlilaastudega.
Küpseta banaanileiba eelsoojendatud 200℃ ahjus umbes 35-45 minutit.
