Veinivalmistamine
Kodune maasika-, vaarika- ja kirsimoos, ehtne või ning värske, krõbe sai või leib on ideaalne hommikusöögiidee. Kohev pärmitaignast nisusai palmiku kujul, mida kutsutakse ka palmiksaiks, valmib vaid mõne koostisosaga. Vali lisandid vastavalt maitsele ja naudi neid koos lähedastega. Pats moosi, või või meega sobib hästi ka laste magusaks pärastlõunaooteks. Palmiksaia armastavad kõik, kellele meeldib küpsetise võine maitse; seda saab soovi korral kaunistada purukatte, seesamiseemnete või mooniseemnetega. Koos tassi kakaoga moodustab see täiusliku paari jahedamateks, vihmasteks päevadeks.
Retsept kohevaks pärmitaignast palmiksaiale
Valmistamine:
- Sulata või ja lase jahtuda.
- Võta suur kauss ja sõelu sinna u 800 g jahu, lisa pärm, suhkur ja sool ning sega kõik hoolikalt läbi.
- Seejärel lisa muna, soe vesi ning eelnevalt sulatatud või. Sõtku tainast, kuni see ei kleepu enam käte külge.
- Vajadusel lisa veidi jahu. Tõsta tainas uuesti kaussi, kata rätikuga ja jäta kerkima, kuni maht kahekordistub.
- Puista tööpind jahuga. Seejärel lühidalt sõtku tainas ja jaga see võrdseteks osadeks - nende arv sõltub sellest, mitu palmiksaia soovid saada.
- Soovitame jagada see 2 osaks et saada kaks suurt palmiksaia, 4 osaks et saada neli keskmist palmiksaia ja u 8 osaks, kui soovid küpsetada lastele minipalmiksaid.
- Ühest tainatükist vormi 3 rulli ja punu neist pats. Pea meeles otsad alla keerata.
- Korda toimingut, kuni kõik patsid on vormitud.
- Võta ahjust plaadid ja kata need küpsetuspaberiga, puista jahuga, seejärel aseta nendele patsid. Nii valmistatud palmiksaiad jäta uuesti kerkima (u 20 min), kattes need rätikuga.
- Vahepeal kuumuta ahi ja kui tainas on valmis, alusta küpsetamist temperatuuril 180 ℃ kuni pruunistumiseni.
Head isu! ... kodune on parem!
