Gluteenivaba kutja hirsitangudest ja amarantist
Meile kõigile meeldivad pidulikud jõuluroad. Jõululaua taga tahame pakkuda roogi, mida saaks maitsta iga külaline – sõltumata toitumispiirangutest. Mida teha aga siis, kui kõik ei saa pühade ajal gluteeniga liialdada või külaliste seas on keegi laktoositalumatusega? Kutja ehk traditsiooniline, jõulune ühepajaroog on väga tervislik, kuid sisaldab kahjuks nisu, mille suhtes on üha enam inimesi allergilised. Kõiki külalisi silmas pidades tasub seega käepärast hoida gluteeni- ja laktoosivaba kutja retsepti, mida on lihtne kohandada. Seepärast pakun täna välja populaarse kutja alternatiivse variandi – hirsitangudega, amarantiga või tervislikuma ja vähem allergeense speltaga. Erinevatest tangudest roog pähklite, kuivatatud puuviljade ja meega meeldib ka lastele. Tänu pähklitele ja tangudele on roog rikas valkude, mikroelementide ja vitamiinide poolest. Veelgi olulisem kui see, et kutjat on lihtne sinu lähedaste tervisevajadustele kohandada, on aga see, et see roog on tõeliselt imemaitsev!
Märkused
Gluteenivaba ja laktoosivaba kutja retsept
Valmistamine:
Jagoda Dąbrowska
Toitumisspetsialist
