Hoidised
12 august 2025
Jaapani stiilis marineeritud kurgid
Kategooria:
Hoidised
Raskusaste:
Keskmine
Portsjonid:
4
Otsid ideed tervisliku, kerge ja samas ainulaadse maitsega suupiste jaoks? Jaapani stiilis marineeritud kurgid on suurepärane valik! See lihtne, kuid aromaatne roog pärineb õitsvate kirsipuude maalt ja võlub mitte ainult maitse, vaid ka toiteväärtuse poolest. Ideaalne suvepäevadeks, lõunasöögi kõrvale või lisandiks lõunakarpi.
Märkused
Jaapani stiilis marineeritud kurkide retsept
Valmistamine:
- Pese kurk hoolikalt ja kuivata.
- Lõika kurk umbes 3 mm paksusteks õhukesteks viiludeks.
- Tõsta viilud kaussi, puista peale soola ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Lase seista 15 minutit, et kurgid vett eraldaksid.
- Lao kurgid purki kihtidena, lisades igale kihile veidi seesamiseemneid, murulauku ja hakitud küüslauku.
- Puista peale pipart ja nirista peale seesamiõli.
- Sega eraldi nõus vesi riisiäädikaga, seejärel kalla selle seguga purgis olevad kurgid üle nii, et need oleksid täielikult kaetud.
- Aseta peale vajutuskaas ja sulge purk. Marineerumiseks vajavad kurgid vähemalt 2 tundi.
- 6 tunni pärast tasub need panna külmkappi. Säilivad maksimaalselt 2 nädalat.
Valikuline: Kui teil on kodus "mirin", tasub marinaadile lisada 2–3 supilusikatäit seda jaapani koostisainet! 😉
Head isu! ...sest kodune on parem!
