Veinivalmistamine
Mahlane, erk värv, meeldiv magus maitse ja võrratu aroom ning mis kõige tähtsam - suur C-vitamiini sisaldus, mis sügisel tugevdab sinu immuunsust. Kibuvitsamarjakonfitüür on hoidis, mis ei tohi sinu köögist puududa! Suurepärane lisand magustoitudele ja soojendavatele teedele - selle kergelt hapukas maitse tasakaalustab serveerituna magusate kreemide või kookidega nende maitset ja lisab võluvalt värskendava nüansi! Kuidas valmistada kibuvitsamarjakonfitüüri nii, et see oleks võimalikult maitsev? Tutvu meie retseptiga!
Kibuvitsamarjakonfitüüri retsept
Valmistamine:
Tähelepanu! Kõige maitsvam kibuvitsakonfitüür tuleb siis, kui marjad on eelnevalt külmutatud. Enne konfitüüri valmistamist tuleb marjad üles sulatada ja pesta. Kui kasutad värskeid marju - pese need ja kuivata. Eemalda marjadelt õietuppede jäänused, seejärel lõika iga mari pooleks ja võta seemned välja. Võid noaga kergelt "maha kraapida" iga vilja koorelt peene karvakihi. Hauta marju koos 150 g suhkruga, 1/2 sidruni mahlaga ja poole vanillisuhkruga, lisades pisut vett, kuni marjad muutuvad klaasjaks. See võtab 10-15 minutit. Keera tuli kinni ja lase marjadel 24 tundi seista. Seejärel lisa ülejäänud suhkur, sidrunimahl ja vanillisuhkur ning keeda väikesel kuumusel pidevalt segades, kuni konfitüür pakseneb. Tõsta kuum mass steriliseeritud purkidesse - sulge tihedalt ja keera jahtumiseni tagurpidi. Purke võid ka pastöriseerida.
