Hoidised
11 august 2025
Kiirsoolakurgid mee ja sidruni soolveses
Kategooria:
Hoidised
Raskusaste:
Keskmine
Portsjonid:
4
Need kiirsoolakurgid on tõeline pärl koduste hoidiste maailmas. Dawid Jedynaki retsept, valminud Koduse Maitse Akadeemia raames, ühendab traditsiooni nüüdisaegse nüansiga. Mesi ja sidrun annavad soolveele ainulaadse maitse ja aroomi, mistõttu on neist raske eemale hoida. Täiuslik lisand võileibadele, salatitele ja lõuna- või õhtusöökidele.
Märkused
Retsept: kiirsoolakurgid mee ja sidruni soolveses
Valmistamine:
- Pestud kurgid pane kaussi jääkülma vette ja jäta umbes 1 tunniks, et need püsiksid kauem värsked.
- Valmista samal ajal soolvesi – iga liitri vee kohta lisa 1 supilusikatäis soola, lase keema ja jäta jahtuma.
- Aseta purkidesse tilliõisik ning sõstra-, viinamarja- või tammelehed (krõmpsuvuse säilitamiseks).
- Lisa kooritud küüslauguküüned.
- Lõika sidrun pooleks, pressi mahl purki ja pane ka väljaväänatud pooled sisse.
- Aseta kurgid püstiselt ja tihedalt üksteise kõrvale.
- Soovi korral lisa veidi sidrunheina aroomi jaoks.
- Vala kurgid üle jahtunud soolveega ja lisa seejärel mesi.
- Pane peale raskus, keera purk kinni ja jäta vähemalt 24 tunniks sooja kohta.
Head isu! ...sest kodune on parem!
