Veinivalmistamine
Aasias on ingverit kasvatatud üle 3000 aasta. Ingverit kasutati juba Lähis-Idas ja Lõuna-Euroopas ammu enne roomlasi. See väga vana kultuurtaim omab palju tervist toetavaid omadusi: soodustab seedimist, leevendab iiveldust ja menstruatsioonivalusid, vähendab trombotsüütide agregatsiooni, ravib nohu ning migreeni, toimib turseid alandavalt, suurendab keskendumisvõimet ja vaimset töövõimet. Et teada saada, kuidas ise teha apelsiniga ingverilikööri, vaata meie retsepti!
Retsept koduse apelsini-ingverilikööri jaoks
Valmistamine:
Kalla apelsinid korralikult keeva veega üle, eemalda õrnalt koor, jälgides, et see ei sisaldaks valget osa (selleks võib kasutada riivi). Pigista apelsinidest mahl välja. Koori ingver ja lõika viiludeks. Pane ingver, apelsinimahl, vanillikaun ja pool koortest purki ning vala peale alkohol. Suurde potti vala 100 ml vett ja kui vesi keema läheb, lisa 1 kg suhkrut. Kui suhkur hakkab kergelt pruunistuma, lisa 1 L vett, nelgid, kaneel ja teine pool apelsinikoortest. Keeda kõike nõrgal tulel, kuni karamell muutub selgeks, seejärel jahuta ja lisa purki. Lase purgil 2 nädalat seista. Seejärel eralda vedelik ülejäänud koostisosadest, kurnates selle läbi likööride filtrikoti. Pane jook jahedasse kohta. Kui vedelik on selginenud, vala liköör settest ettevaatlikult pudelitesse.
