Kodune tomatimoos Habanero tšilliga
Moose seostatakse tavaliselt magusate puuviljadega. Ent maitsva, koduse moosi aluseks ei pea olema ainult maasikad, ploomid ja kirsid. Täna jagame teiega veidi peenemat — Hispaania köögist pärit — retsepti: vürtsikas tomatimoos Habanero nüansiga. Kui olete uudishimulikud, kuidas sellist moosi valmistada — allpool toome kõik üksikasjad.
Märkused
Vürtsika tomatimoosi retsept
Valmistamine:
Tomatid blanšeeri, koori, lõika veeranditeks ja kuumuta pannil, kuni 1/3 mahlast on aurustunud. Seejärel hõõru saadud mass läbi sõela või püreesta. Lisa sidrunimahl, suhkur ning maitseaine. Seejärel lisa väikeses koguses külma veega segatud Frukta-żel ja kuumuta veel 15 minutit. Vala eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Jäta purgid kümmekond minutit tagurpidi seisma või pastöriseeri.
