Kodune tomatimoos Habanero tšilliga

Hoidised

2018-12-04

keskm. 0 | hinnangute arv: 0

Koostisosad:

1 liitri moosi jaoks:

1 kg tomateid
1 pakk Frukta-Żel

1 teelusikatäis maitseainesegu Habanero (pipar, peperocino, cayenne, habanero, magus paprika jahvatatuna ja helvestena, jalapeno, küüslauk, tüümian, basiilik, estragon, oregano, majoraan)
300 g suhkrut
2 teelusikatäit sidrunimahla

Moose seostatakse tavaliselt magusate puuviljadega. Ent maitsva, koduse moosi aluseks ei pea olema ainult maasikad, ploomid ja kirsid. Täna jagame teiega veidi peenemat — Hispaania köögist pärit — retsepti: vürtsikas tomatimoos Habanero nüansiga. Kui olete uudishimulikud, kuidas sellist moosi valmistada — allpool toome kõik üksikasjad.

Vürtsika tomatimoosi retsept

Valmistamine:

Tomatid blanšeeri, koori, lõika veeranditeks ja kuumuta pannil, kuni 1/3 mahlast on aurustunud. Seejärel hõõru saadud mass läbi sõela või püreesta. Lisa sidrunimahl, suhkur ning maitseaine. Seejärel lisa väikeses koguses külma veega segatud Frukta-żel ja kuumuta veel 15 minutit. Vala eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Jäta purgid kümmekond minutit tagurpidi seisma või pastöriseeri.

Head isu! ... sest kodune on parem